九記海鮮小廚

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天气严寒。吃一顿煲仔菜后，身体暖笠笠的，确是最佳的享受....数数手指，自从搬离旧居后，已有一段不短的时间没有去"九叔"那里去吃小炒。今夜再临，九叔是一如以往般的热情，依旧是在不断地sell店内的蒜蓉蒸虾....知嘞知嘞但因之前已吃过不少次了的关系，虽然是好吃，但倒不能次次都点的吧....太太想吃些煲仔菜暖胃，小弟自然奉命行事。先来一个热辣辣的黑椒牛仔骨煲。味调得十分之浓烈，绝对是送饭佳品；黑椒汁十分惹味，青椒及洋葱丝够爽甜，不过牛仔骨的肉质却因受梳打粉攻击底下变得味如嚼腊....本想试甚得食友们高度评价的椒盐鲜鱿及九肚鱼的，但忽得悉当日下午太太才刚吃过椒盐鲜鱿，也就唯有作罢。再来一个上桌时还唧唧声作响的姜葱鱼腩煲 (这可是九叔当夜的推介呢)。鱼腩的确一如九叔所言是甚新鲜，肉甜而不重腥气；稍嫌姜及葱的份量不够多，带不出应有的香气来；调味是一如以往的重手，吃完一口之后，便马上要扒一啖饭去送之....去街市买一斤豆苗要三十至四十大洋一斤，在这里叫一碟也只需相若价钱，但却是大大碟之余也炒得极具火喉，颜色碧绿诱人又没渣少油。所以若要想食豆苗的话，还是到菜馆或街坊小炒店去吃吧....两个人食三个