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2008-07-25
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这一趟大澳之旅~因天气问题都搁置了近半月之久幸好大暑之日太阳毫不吝啬的出来~终能在离别前来个渔村之旅甚么都不看~甚么都不吃一下船就跑来找伯伯吃粒大大糯米慈~~一大团有小比手掌之大~也只是三元半子软绵绵的一团在手中滚著~城市里那些''叮过龙''的版本~那有比较之理?其实糯米慈本是有两味的~分别是椰丝花生与豆沙但好客建谈的伯伯也直言自已都不喜欢后者~全因游人口味才出现这味还记得第一次来的趣事当时只见空盘子一个~还生怕全卖光了~伯伯就话即整给我我问佢系咪得一味~两位伯伯~1个话系~1个话唔系~~~笑了笑才告诉我真相~haha~笑而置之~皮薄而不破~馅多而不漏~是最美好之道理也人家包起来会小心翼翼放馅系中间就拿拿声包埋~之后上粉因为糕皮一掂到粉就没有黏力了..但伯伯是在粉中包的~有如龙须糖~~而且不停用羹泼d花生碎做馅~包少少又泼~前后包3-4次馅~窝心的对话~伯伯送上的纸巾~这一切已是下船就跑来的原因
幸好大暑之日太阳毫不吝啬的出来~终能在离别前来个渔村之旅
甚么都不看~甚么都不吃
一下船就跑来找伯伯吃粒大大糯米慈~~
一大团有小比手掌之大~也只是三元半子
软绵绵的一团在手中滚著~城市里那些''叮过龙''的版本~那有比较之理?
其实糯米慈本是有两味的~分别是椰丝花生与豆沙
但好客建谈的伯伯也直言自已都不喜欢后者~全因游人口味才出现这味
还记得第一次来的趣事
当时只见空盘子一个~还生怕全卖光了~伯伯就话即整给我
我问佢系咪得一味~两位伯伯~1个话系~1个话唔系~~~笑了笑
才告诉我真相~haha~笑而置之~
皮薄而不破~馅多而不漏~是最美好之道理也
人家包起来会小心翼翼放馅系中间就拿拿声包埋~之后上粉
因为糕皮一掂到粉就没有黏力了..但伯伯是在粉中包的~有如龙须糖~~
而且不停用羹泼d花生碎做馅~包少少又泼~前后包3-4次馅~
窝心的对话~伯伯送上的纸巾~这一切已是下船就跑来的原因
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