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2024-05-19
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近来工作压力甚大，超级忙碌，难得佛诞放假，忙里偷闲即日朋友食饭！他知我喜欢食生蚝，又喜欢捐窿捐罅找寻天下美食，于是介绍了我去呢间位于天后与炮台山之间嘅意大利蚝吧餐厅小店品尝。餐厅座位不多，但座位之间宽敞舒适，配合宁静嘅环境，加上柔和嘅灯光，非常适合情侣又或三五知己把酒谈心。餐厅老板非常热情健谈，几乎会走匀全埸枱，与所有食客介绍order的各款美食烹制过程及心得，让食客喺未品尝美食之前，已感受到厨师用心烹煮嘅过程。头盘- 生蚝五点盛1. 爱尔兰生蚝 (Ireland - Irish WBS) $53这款爱尔兰生蚝肉质饱满鲜甜，带有海洋的清新滋味，入口即化，回味无穷。2. 法国生蚝 （France - Ostra Regal） $57这款来自法国的生蚝，肉质细致滑嫩，清甜顺口，绝无涩味，首选推介。3. 法国生蚝 （France - Castle Black）$58这款法国生蚝味道甘甜，肉质饱满有弹性，蕴含丰富的天然鲜味。4. 法国生蚝 （France - Gillardeau） $64：Gillardeau法国生蚝肉质饱满鲜甜，带有一丝独特的咸香味，入口即化，余韵悠长，绝对是法式生蚝中的
餐厅座位不多，但座位之间宽敞舒适，配合宁静嘅环境，加上柔和嘅灯光，非常适合情侣又或三五知己把酒谈心。
餐厅老板非常热情健谈，几乎会走匀全埸枱，与所有食客介绍order的各款美食烹制过程及心得，让食客喺未品尝美食之前，已感受到厨师用心烹煮嘅过程。
头盘- 生蚝五点盛
1. 爱尔兰生蚝 (Ireland - Irish WBS) $53
这款爱尔兰生蚝肉质饱满鲜甜，带有海洋的清新滋味，入口即化，回味无穷。
爱尔兰生蚝 (Ireland - Irish WBS)
$53
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生蚝四点盛
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2. 法国生蚝 （France - Ostra Regal） $57
这款来自法国的生蚝，肉质细致滑嫩，清甜顺口，绝无涩味，首选推介。
3. 法国生蚝 （France - Castle Black）$58
这款法国生蚝味道甘甜，肉质饱满有弹性，蕴含丰富的天然鲜味。
4. 法国生蚝 （France - Gillardeau） $64：
Gillardeau法国生蚝肉质饱满鲜甜，带有一丝独特的咸香味，入口即化，余韵悠长，绝对是法式生蚝中的佼佼者。
5. 烤生蚝 （Baked Oyster ） $68
生蚝烤得金黄诱人，肉质丰满却不干，带有丰富的海洋风味，搭配柠檬汁的酸甜。
烤生蚝 （Baked Oyster ）
$68
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前菜 - 法式香草牛油焗田螺 $168
田螺配上香草牛油烤焗，散发出浓郁的香草香气。螺肉吸收了牛油的滑顺口感，口感柔软而弹牙。
法式香草牛油焗田螺
$168
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汤品 - 招牌蚝汤 $98
这碗招牌蚝汤浓郁而鲜甜，汤头滑顺而不油腻。蚝肉饱满多汁，且散发出清甜的蚝香，层次丰富。
招牌蚝汤
$98
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主菜 - 炭烧纽西兰BB羊架 ＄298
炭烧羊架融合了木炭的独特香气，带出羊肉独有的甜美香，绝对令人垂涎欲滴。羊肉烤至刚刚好的程度，肉质嫩滑。
炭烧纽西兰BB羊架
$298
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主食 - 香草白酒蚬意式细面条 $228：
新鲜蚬肉鲜甜多汁，混合香草及白酒一齐煑，带来清新的风味，加上细面条超爽弹的，口感雅致又丰富。
香草白酒蚬意式细面条
$228
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