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2024-10-09
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适逢大闸蟹嘅季节，带大家走访唔同餐厅，品尝唔同风味但同样用蟹煮嘅美食佳肴，先嚟第一回，睇睇意大利风情点样配合蟹肉 🦀 ✨大闸蟹饼配海鲜清汤 大闸蟹肉裹上面糊后油炸至金黄，内里有明显嘅蟹丝同埋虾肉，口感柔嫩。至于汤品，香浓得来真系有淡淡海鲜嘅鲜味，配上以分子料理方式制成嘅清新芫荽「爆珠」，更添层次。✨特浓蟹黄川味海鲜浓汤手工扁意粉选用新鲜蟹肉及香浓蟹黄搭配手工扁意粉，加入浓郁惹味嘅四川海鲜酱汁，中西汇聚嘅味道一食难忘。 ✨芝士蓝蟹肉薄饼餐厅刚刚系2024年「亚太区50大薄饼大赛」中夺得全港第2名及亚太地区第17名，所以一场嚟到，都一定要叫返个薄饼试一试。薄饼铺满软芝士、薯仔、鲜美蓝蟹肉及车厘茄，最后配上柠檬皮、蒜蓉辣椒、新鲜罗勒， 批底烟靭亦带点湿润，配料新鲜又惹味。平时食嘅都系附有酱汁嘅批酱汁，相反，单凭配料作为调味，原来亦都可以好好食✨香焗苹果挞第一啖真系太钟意佢嘅意式姜味雪糕，好滑亦都够姜味，苹果他亦都觉得够香脆，苹果蓉非常清甜，加配干果亦都冇甜腻嘅感觉✨ Cocktails 由调酒师所创作嘅两杯饮品，包括以地球、海洋为创作灵感，饮落去嘅口感非常之似溶左嘅菠萝雪糕🍧而另一杯真系视觉
适逢大闸蟹嘅季节，带大家走访唔同餐厅，品尝唔同风味但同样用蟹煮嘅美食佳肴，先嚟第一回，睇睇意大利风情点样配合蟹肉 🦀
✨大闸蟹饼配海鲜清汤
大闸蟹肉裹上面糊后油炸至金黄，内里有明显嘅蟹丝同埋虾肉，口感柔嫩。至于汤品，香浓得来真系有淡淡海鲜嘅鲜味，配上以分子料理方式制成嘅清新芫荽「爆珠」，更添层次。
✨特浓蟹黄川味海鲜浓汤手工扁意粉
选用新鲜蟹肉及香浓蟹黄搭配手工扁意粉，加入浓郁惹味嘅四川海鲜酱汁，中西汇聚嘅味道一食难忘。
✨芝士蓝蟹肉薄饼
餐厅刚刚系2024年「亚太区50大薄饼大赛」中夺得全港第2名及亚太地区第17名，所以一场嚟到，都一定要叫返个薄饼试一试。薄饼铺满软芝士、薯仔、鲜美蓝蟹肉及车厘茄，最后配上柠檬皮、蒜蓉辣椒、新鲜罗勒， 批底烟靭亦带点湿润，配料新鲜又惹味。平时食嘅都系附有酱汁嘅批酱汁，相反，单凭配料作为调味，原来亦都可以好好食
✨香焗苹果挞
第一啖真系太钟意佢嘅意式姜味雪糕，好滑亦都够姜味，苹果他亦都觉得够香脆，苹果蓉非常清甜，加配干果亦都冇甜腻嘅感觉
✨ Cocktails
由调酒师所创作嘅两杯饮品，包括以地球、海洋为创作灵感，饮落去嘅口感非常之似溶左嘅菠萝雪糕🍧
而另一杯真系视觉同美国嘅终极享受，底部有桂花同椰子水，再加上油豆腐所整成嘅Foam，感觉就好似品尝紧一一款甜品一样，再加上烟雾弥漫嘅效果！值得一试～
而且调酒师嘅态度真系非常之殷勤，会逐杯逐杯向你介绍，亦都会起你饮完之后咨询一下顾客嘅意见～
张贴
