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2015-09-25
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继上次跟阿嫂品尝一顿丰富的西餐, 浪漫一番后, 年纪小小的姪仔知道后竟终日嚷着要与我们一起吃饭, 真的无他办法, 见他听听话话, 那便当作奖励, 带他吃从未试过的西班牙菜, 不知他会否喜欢呢? 巨大的灯光招牌放在餐厅的正中央, 相当抢眼, 而从外望进内里, 环境昏暗, 满有情调。一入门口便看到一个小酒吧, 而门口旁边则有一个红酒柜, 上便放了一只大西班牙风干火腿。餐厅褐红色为主调, 设计平实简约, 墙上只挂了数幅西班牙色彩的油画, 并没有太多的摆设。内里地方小小, 只有六张四人枱和一张二人枱, 配上软垫椅子和长梳化, 加上众客人都丝丝细语 (除了我的姪仔外, 哈!) , 环境宁静, 让人坐得舒适。******************************安坐后, 店员随即送上清水、餐牌, 还附送一篮暖笠笠的餐前面包, 外皮烟烟韧韧, 包心软熟, 简简单单蘸上意大利醋 和橄榄油, 酸咪咪已不错。姪子最喜欢它, 不用蘸上任何醋汁已吃得很满足, 一口气吃了两大块, 还再想来第三块, 哈!******************************姪仔专注吃法包之时, 我和阿嫂便趁有空档马上
巨大的灯光招牌放在餐厅的正中央, 相当抢眼, 而从外望进内里, 环境昏暗, 满有情调。一入门口便看到一个小酒吧, 而门口旁边则有一个红酒柜, 上便放了一只大西班牙风干火腿。
餐厅褐红色为主调, 设计平实简约, 墙上只挂了数幅西班牙色彩的油画, 并没有太多的摆设。内里地方小小, 只有六张四人枱和一张二人枱, 配上软垫椅子和长梳化, 加上众客人都丝丝细语 (除了我的姪仔外, 哈!) , 环境宁静, 让人坐得舒适。******************************
餐前面包
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安坐后, 店员随即送上清水、餐牌, 还附送一篮暖笠笠的餐前面包, 外皮烟烟韧韧, 包心软熟, 简简单单蘸上意大利醋 和橄榄油, 酸咪咪已不错。姪子最喜欢它, 不用蘸上任何醋汁已吃得很满足, 一口气吃了两大块, 还再想来第三块, 哈!******************************
姪仔专注吃法包之时, 我和阿嫂便趁有空档马上商讨点什么菜式, 否则有排都不能下决定。餐牌只有两页, 菜式的选择不算多, 分Meat Tapas, Seafood Tapes, Vegetable Tapes, Soup, Salad, Paella和Main Courses, 分类清晰。
西班牙奄列
$62
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西班牙奄列 tortilla a la espanola ($62) 是西班牙一款经典的菜式。金黄的表面中看到色彩缤纷的蔬菜粒, 用料比想像中丰富。
掀起一件, 内里有清爽的红椒粒 和青椒粒 外, 还满载粉绵的薯粒, 略嫌蛋 的份量过少, 没有滑溜的蛋浆, 蛋香味一般, 不过吃时蘸上所配备的蕃茄辣酱, 酸酸辣辣, 配起来味道亦不错。******************************
白酒香煎海鲈配薯仔芦笋
$168
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海鲈鱼 体积颇大, 外表煎至金黄, 可惜鱼皮因向下沾了酱汁而不香脆。鱼扒预先界开, 片片洁白的鱼肉煎得过时, 肉质略为实净干身, 并无肉汁, 亦欠鲜味, 幸儿配上美味的蕃茄菇菌酱汁, 味道吸引一些。
反而伴菜较出色, 有青绿的芦笋, 清爽鲜嫩; 有连皮的烤薯, 香口兼满有薯香; 爽口的菇菌, 啖啖菇香; 清爽新鲜的杂沙律菜; 爽甜的洋葱丝, 既丰富亦美味。******************************
杂锦素菜饭
$218
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到西班牙餐厅大多数会点西班牙海鲜饭, 难得有素菜饭, 当然要试试, 果然没有点错。杂锦素菜饭 Paella Vegetariana ($218)以一个铁pan盛载上枱, 香气十足, 热度惊人, 赞赏餐厅细心地用厚纸巾封着两手柄。看着这盘颜色丰富的西班牙饭已令人胃口大开, 饭面舖满多款蔬菜之余, 饭内亦加入不少蔬菜一同烹调, 极之丰富。
面层周边放了脆身多汁的青红椒、鲜嫩的芦笋、爽口的四季豆、稔嫩入味的茄子, 正中央则放了数棵清新的西兰花, 卖相吸引, 而各款蔬菜亦相当新鲜甜美, 正! 西班牙饭亦加入了爽甜红萝卜粒 和洋葱粒、清新的粟米芯 和青豆, 还有爽口兼满有菇香的杂菇, 亦有脆身的青红椒粒 一同炮制, 每吃一口饭也有食材相伴, 让人吃得满足。
粒粒圆润的西班牙饭 紧紧沾满酱汁, 份量刚好, 没有意大利饭那么湿淋和黏口; 而煮制的时间亦合宜, 生熟程度刚好, 有咬口得来亦不会过硬, 没有意大利饭那么硬身。味道方面, 呈淡橙色的西班牙饭酸咪咪, 再唧些柠檬汁, 更加清新, 除满载蔬菜清甜味外, 最特别是尝到淡淡的荷叶香味, 吃起来没有意大利饭那么漏滞, 再加上黏在pan边的饭焦香, 可口美味得很, 跟意大利饭相比下, 真的越来越喜爱西班牙饭。
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三岁的小孩果然食力逊色, 到了杂锦素菜饭已嚷着很饱, 但个人认为这道菜式最吸引。 以前很喜欢意大利饭, 觉得味道香浓, 口感特别, 但往往令人吃得饱滞, 有时亦会因令小胃子受罪, 但自从吃过西班牙饭后, 感觉两者有点近似, 自自然然比较一下, 发现西班牙饭更吸引, 而尝过今晚的杂锦素菜饭, 更越来越爱上西班牙饭, 还心思思又想在家中炮制一客给两老试试。
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