Mr. Bake (已結業)

近日认识了一款叫稀少糖 Rare Sugar 的东西，是一种从植物提炼、天然但极少量的单糖类，成份独特，可以减少有毒物质的形成，调节肠道菌群，更有抑制血糖升高及减少脂聚的功效，就是糖尿病患者亦适合进食，真是我们一众爱吃唔愿肥人仕的喜讯！ 更高兴的是，湾仔有家面包西饼店名叫 Mr Bake，就是以稀少糖做西饼，今回大可放心地吃！ 各款芝士蛋糕、饼挞中，我选择了一个蓝梅芝士挞。 蓝梅芝士挞 新鲜爆汁的蓝梅，甜度适中的糖酱，幼滑味浓的忌廉芝士及香脆的饼底，完全符合一般芝士果挞的要求，没有因为用了别类糖而牺牲食味，反之，做得非常美味，确有水准。美味指数：3.5/5 配合健康主意，店内的面包不使用添加剂，而且以低温发酵，使面团自然注入空气，特别软棉。 我选了 菠菜芝士  及 水果软欧 面包外表胀卜，咬落果然软棉棉，口感非常舒服，但味道方面略欠不足，未能评为美味，似乎是调味或饀料份量方面配合而致，但又是否刻意做得清淡一些呢？美味指数：2.5/5 原价$22的花茶，买了面包有优惠价，我选了水蜜桃果粒花茶。 水蜜桃果粒花茶  这杯花茶有惊喜，纸茶包内粒粒水蜜桃果，自然丰富的果香果甜，香气扑鼻