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2012-09-09
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上班族下班时间无定时，要赶回家跟家人一起吃饭，有时真的是奢侈的事。为解决如果外出吃饭，吃得多也会闷，所以家里的味道，对于他们来说就来得更重要。铜锣湾新开不久的「爱吃家常便饭」，单是从店名就知应是主攻那一群较少回家的客人。让他们可以吃到少油、少盐、无味精的家常便饭。这次得到邀请到来出席博客活动，也让我们这班经常出外用餐的饮食博客得到滋润。回到家未人齐，先喝一杯青荞麦茶，听闻这种茶有清脂降血压的功效，就是这暖暖的一口，上班时的压力也好像舒缓不少。我妈知我回家吃饭的话，通常也会问我想喝什么汤，每次我说要猪肺汤之后，她一定都叫我选别的，因为要准备材料及工夫太麻烦，单是清洗猪肺这步骤，既费神又费气力，所以出外用餐的话，特别希望可以喝到。这晚喝到的，正是我梦寐以求的杏汁白菜蝴蝶腩猪肺汤，呈雪白色的汤，杏汁味香浓不呛喉，水准不比陆羽逊色，内里加入蝴蝶腩及果皮，味道清润之余，汤渣更加吸引。家常便饭通常不会弄什么花巧，但一丁点的心思又的确会令人印象深刻。这里的小食拼盘，放在酒店常见的下午茶多层架上，分别是秘制士多啤梨酱炸鱼块、芝心花枝丸及莲藕马蹄饼。莲藕马蹄饼是在家中最常吃到的，可是马蹄饼不够结实，味道
铜锣湾新开不久的「爱吃家常便饭」，单是从店名就知应是主攻那一群较少回家的客人。让他们可以吃到少油、少盐、无味精的家常便饭。这次得到邀请到来出席博客活动，也让我们这班经常出外用餐的饮食博客得到滋润。
回到家未人齐，先喝一杯青荞麦茶，听闻这种茶有清脂降血压的功效，就是这暖暖的一口，上班时的压力也好像舒缓不少。
我妈知我回家吃饭的话，通常也会问我想喝什么汤，每次我说要猪肺汤之后，她一定都叫我选别的，因为要准备材料及工夫太麻烦，单是清洗猪肺这步骤，既费神又费气力，所以出外用餐的话，特别希望可以喝到。
这晚喝到的，正是我梦寐以求的杏汁白菜蝴蝶腩猪肺汤，呈雪白色的汤，杏汁味香浓不呛喉，水准不比陆羽逊色，内里加入蝴蝶腩及果皮，味道清润之余，汤渣更加吸引。
家常便饭通常不会弄什么花巧，但一丁点的心思又的确会令人印象深刻。这里的小食拼盘，放在酒店常见的下午茶多层架上，分别是秘制士多啤梨酱炸鱼块、芝心花枝丸及莲藕马蹄饼。莲藕马蹄饼是在家中最常吃到的，可是马蹄饼不够结实，味道亦跟莲藕貌合神离，略为失色。
反而芝心花枝丸味道有点惊喜，外层炸得金黄色，内里暗藏芝士粒，爆开后是一股既烫口又流心的芝士，虽然吃得有点「论尽」，但真的好吃。突然记起老妈以前的说话，在这情况下一定会说：「睇住弹到四围都系呀！衰仔！」
吃过拼盘后，再来的是一道色香味俱全的石锅香辣大虾。以白胡椒来炒虾，中虾肉很鲜爽，加上炸蒜片及青椒粒，把虾的鲜味完全引发出来，惹味无比，送饭真的一流。
除汤品外，广东人吃晚饭，一碟清菜少不了。这里以少油少盐为宗旨，一道清炒蕃薯苗来得不油腻，入口翠绿清新，不消一会大家便吃光了。
「季季红」的虾禾米乳猪荣获米芝莲推介，佢为分支的家常便饭，改良成为虾禾米炸子鸡。将虾米、咸蛋、芋头等混合米饭后炒香，再把炒饭酿进炸子鸡里面。据知用上百日的走地鸡，肉质嫩滑，脂肪较少，鸡皮香脆，真的好吃，而且价钱不用二百元，算是划算，不过想吃的就要先预订。
最后送上的南瓜西米露，味道不算突出，而且有点偏淡，但没所谓吧。大家饭后多喝一口茶，谈谈逸事，像回到家里一样轻松快乐，不是更好吗？
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