日暮家 麵匠 (已結業)

利申：欣赏AK但未到入坑成为生粉的程度，排队不了所以到现在热度稍为下降才来赤云拉面：橙红色的樱花虾（大量！），青绿的葱花，紫色的红洋葱粒，黑色的木耳丝，七彩缤纷铺满整个碗面，完全看不到面条，卖相好看。汤头的初调是虾油的香气，然后是浓厚醇滑的猪骨汤，鲜甜又不过咸，味道有层次面条选了幼面，因为吸汤能力比较好，切成小粒的配料也比较容易挂在面条上，啖啖有樱花虾的鲜味和蔬菜的爽脆口感。配料除了三块叉烧，还有两个小巧鲜虾云吞，虾肉鲜味弹牙，味道有点似广东云吞。日式叉烧肥瘦适中，外层火炙过烧出微焦的油香。拉面的份量对女生是够饱，但是加$35的满腹套餐有小食和饮品，也太划算了羽根饺子3件：完整长方型的羽根煎得金黄，又薄又脆的令饺子皮更香口。里面的菜肉饀咬开湿润有肉汁，寻常的菜式做得出水准就好吃日慕家黑豆茶： 挂在樽颈的小猫纸牌好可爱，背面列出八种材料，当中黑豆和玄米的味道最是突出，口味清新零脂肪，衬相对浓味的拉面正好