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2014-11-12
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早前同事说公司附近新开了间牛排餐厅，一直想去试，但每次放工去到都见到长长的人龙，最讨厌排队的我每次都却步。上星期五难得外出工作可以直接放工，便决定和同事过来碰碰运气。怎料，人家餐厅六点半才开门，我们六点二十分去到，门口已经出现长长人龙等候入座。幸好餐厅地方颇大，而且规定要齐人才可以入座，我们才能够成为第一批入座的食客。早在报章上看到这里只有西冷牛排套餐，餐牌也就没什么好看了。穿传统黑裙配白围裙制服的侍应先问我们想要的「牛扒」生熟程度（我选了Rare，而友人选了Medium Rare），继而在我们的餐纸上写下R和M以作识别，感觉有趣。在等候食物送上期间，我和友人一直讨论餐厅墙上的挂画海报、餐厅的摆设及装潢，的确很有法国怀旧小酒馆的味道。侍应们的亲切感也为晚餐带来轻松愉快的气氛。先来一份合桃沙律配面包，新鲜的罗马生菜配上口感酥脆的合桃，口感不错还蛮开胃的。吃罢沙律，大家慕名而来的西冷牛排要来了。侍应会在另一边的餐桌上把牛排及薯条分好，再淋上酱汁，然后放到我们面前。接著我们发现侍应原来会待我们吃罢面前分量的牛排后再为我们添上其余的牛排，为的是保证牛排的温度，这一部分的服务很体贴又细心。另一方
上星期五难得外出工作可以直接放工，便决定和同事过来碰碰运气。怎料，人家餐厅六点半才开门，我们六点二十分去到，门口已经出现长长人龙等候入座。幸好餐厅地方颇大，而且规定要齐人才可以入座，我们才能够成为第一批入座的食客。
早在报章上看到这里只有西冷牛排套餐，餐牌也就没什么好看了。穿传统黑裙配白围裙制服的侍应先问我们想要的「牛扒」生熟程度（我选了Rare，而友人选了Medium Rare），继而在我们的餐纸上写下R和M以作识别，感觉有趣。
在等候食物送上期间，我和友人一直讨论餐厅墙上的挂画海报、餐厅的摆设及装潢，的确很有法国怀旧小酒馆的味道。侍应们的亲切感也为晚餐带来轻松愉快的气氛。
先来一份合桃沙律配面包，新鲜的罗马生菜配上口感酥脆的合桃，口感不错还蛮开胃的。
吃罢沙律，大家慕名而来的西冷牛排要来了。侍应会在另一边的餐桌上把牛排及薯条分好，再淋上酱汁，然后放到我们面前。接著我们发现侍应原来会待我们吃罢面前分量的牛排后再为我们添上其余的牛排，为的是保证牛排的温度，这一部分的服务很体贴又细心。另一方面，侍应们都很健谈，不时询问我们的用餐情况。在和侍应交流其间，我们才发现原来餐厅在烹调牛排前会先去除多余的油脂，难怪吃起来与平常的有所分别。对怕肥腻的人来说，这当然最好不过。另外，其秘制酱汁也与坊间的牛排酱汁显然不同，但无从考究到底它是什么酱汁，但用来搭配牛排，味道果然一流。伴碟的薯条新鲜即炸，热辣辣的也同样可口。
其实吃罢牛排，我们都已经饱得要命，但看到长长的甜品餐牌，还是忍不住挑了Relais Tulip来试试。其实它是野莓薄脆配云呢拿雪糕，薄脆出乎意料的富有蛋味，混合野莓及雪糕来吃，酸酸甜甜的，是女孩子会喜欢的一款甜品。听闻此牛排餐厅在法国名气颇大，一直很好奇，只卖牛排和薯条的餐厅如何能够俘虏食客的心呢？原来秘诀在其秘制酱汁之中。为了这个酱汁而排队，还是觉得很值得的。
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