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2021-07-21
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最近中环IFC新开了一家星马菜，不少在港工作的新加坡同事都特意去品尝一番，回来后盛赞餐厅味道正宗👍🏻可以慰藉他们的思乡之情。听到如此好评，我也心痒难耐，约定和家人去一试便知龙与凤。 餐厅的装潢走清雅淡素的路线，实色木纹的餐桌椅予人平实轻松的感觉🥰宽敞的卡位更可拉上布帘形成更具私隐的用餐空间。眼泪虾枣 $68手工菜之一既眼泪虾枣，师傅每日手剁虾肉，混合洋葱、干葱及秘方再攞去炸，第一口食到好酥脆外层😋之后食到爽口虾肉，再配上特制酱汁，非常开胃麦香酥炸软壳蟹即叫即炸越南软壳蟹，香固然之，蟹肉更是鲜嫩多肉🤤麦皮由新加坡直送，比较幼细，可以软壳蟹每个部分都能沾上麦皮，炸出来好香脆，口感很佳，同出面食到既炸软壳蟹截然不同螃蟹浓汤米粉煲慢功出细货完全系呢道菜反映出，首先汤头用左上红花蟹及老鸡，经历8小时慢慢煲至奶白色😍之后加入肉蟹同大量米粉，足够3-4人食，每日限定制作 20 份，贵精不贵多，如果黎记得要预订，因为系我饮过最鲜甜同最足料既蟹汤，超级推介原个雪燕香芒椰子盅呢个椰子盅真系好正☺️甜度刚好，唔会好滞，而材料好丰富，有椰子水制成椰子果冻，好滑溜，椰子雪糕一大球，唔会好快溶，仲有香甜杨枝甘露同爆
餐厅的装潢走清雅淡素的路线，实色木纹的餐桌椅予人平实轻松的感觉🥰宽敞的卡位更可拉上布帘形成更具私隐的用餐空间。
眼泪虾枣 $68
手工菜之一既眼泪虾枣，师傅每日手剁虾肉，混合洋葱、干葱及秘方再攞去炸，第一口食到好酥脆外层😋之后食到爽口虾肉，再配上特制酱汁，非常开胃
麦香酥炸软壳蟹
即叫即炸越南软壳蟹，香固然之，蟹肉更是鲜嫩多肉🤤麦皮由新加坡直送，比较幼细，可以软壳蟹每个部分都能沾上麦皮，炸出来好香脆，口感很佳，同出面食到既炸软壳蟹截然不同
螃蟹浓汤米粉煲
慢功出细货完全系呢道菜反映出，首先汤头用左上红花蟹及老鸡，经历8小时慢慢煲至奶白色😍
之后加入肉蟹同大量米粉，足够3-4人食，每日限定制作 20 份，贵精不贵多，如果黎记得要预订，因为系我饮过最鲜甜同最足料既蟹汤，超级推介
原个雪燕香芒椰子盅
呢个椰子盅真系好正☺️甜度刚好，唔会好滞，而材料好丰富，有椰子水制成椰子果冻，好滑溜，椰子雪糕一大球，唔会好快溶，仲有香甜杨枝甘露同爆爆珠，多重口感。
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