肉搏食堂 (已結業)

这间日式餐厅主打的是慢煮牛肉，相信大家对慢煮这种新式烹调方法一定不陌生。慢煮的优点在于透过长时间的低温慢煮能更好地锁住肉汁和保留肉本身的口感。值得惊讶的是，慢煮的方式和牛肉是出奇的搭配。牛肉本身肉质细嫩肉汁饱满，在低温慢煮下，细嫩的肉质和丰富的肉汁被最大程度保留了下来，因此，每一口都能品尝到牛肉本身的滋味和口感，不必加太多调味料，只需加一个蛋黄在上面便已足够。如果未尝过慢煮的人，可以借此机会品尝一下。