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2023-03-16
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弟弟生日请佢食饭。佢工作地点系佐敦，我search咗喺附近间日式铁板烧餐厅、新开又唔贵就book位同佢食晚饭。职员们态度唔错、尤其讲嘢时有笑容嘅厨师同负责介绍菜式的职员Primer Omakase 入门厨师发板套餐 Daily Salad 沙律> 用意大利黑醋调制嘅沙律，另有龙珠果、菠萝、车厘茄等，蔬菜新鲜黑醋味道醇甜微带酸Teppanyaki Seafood(2 types) 铁板海鲜两品>海鲜可以喺鲍鱼、扇贝、带子、白鳝等拣两样。我哋拣咗烧白鳝几香口亦颇大件，如果鱼皮烧得更脆会几正，依家口感有啲韧，肉质尚算嫩滑。另一款南非孔雀鲍体型不大，胜在肉质不韧弹牙易咬开，以大量香浓蒜蓉调味，如果觉得唔够咸可以点伴碟嘅特制泡沫提味、有啲似份子料理Teppanyaki Meat(1 type) 铁板肉类一品> 从猪、牛或鸡肉中拣一种，我哋两姐弟都系牛魔王实食牛㗎。大家一致认为牛肉烧得5成熟几okay，肉质唔鞋入口酥松有油脂香，自己钟意夹炸蒜片一齐食最为香口，细佬就喜欢点竹炭盐觉得味道更浓，伴碟有个切到好似草菇嘅樱桃萝卜几可爱Fried Rice 炒饭> 见到师傅好
Primer Omakase
入门厨师发板套餐
Daily Salad 沙律
> 用意大利黑醋调制嘅沙律，另有龙珠果、菠萝、车厘茄等，蔬菜新鲜黑醋味道醇甜微带酸
Teppanyaki Seafood(2 types) 铁板海鲜两品
>海鲜可以喺鲍鱼、扇贝、带子、白鳝等拣两样。我哋拣咗烧白鳝几香口亦颇大件，如果鱼皮烧得更脆会几正，依家口感有啲韧，肉质尚算嫩滑。另一款南非孔雀鲍体型不大，胜在肉质不韧弹牙易咬开，以大量香浓蒜蓉调味，如果觉得唔够咸可以点伴碟嘅特制泡沫提味、有啲似份子料理
Teppanyaki Meat(1 type) 铁板肉类一品
> 从猪、牛或鸡肉中拣一种，我哋两姐弟都系牛魔王实食牛㗎。大家一致认为牛肉烧得5成熟几okay，肉质唔鞋入口酥松有油脂香，自己钟意夹炸蒜片一齐食最为香口，细佬就喜欢点竹炭盐觉得味道更浓，伴碟有个切到好似草菇嘅樱桃萝卜几可爱
Fried Rice 炒饭
> 见到师傅好用心咁炒饭闻到香喷喷，饭面有只烧大虾肉质爽口，饭粒够干身唔会过咸、瑕疵位系有啲生饭粒咬落较硬
Dessert 甜品
> 呢个甜品有惊喜、好少喺日式餐厅食到红酒汁煮梨。卖相不俗，一点金箔和朱古力片插在柠檬制忌廉上，cream嘅质感浓厚味道酸甜，梨子口感对路腍中有点爽脆而个汁都okay
叫咗支「雪本酿造」清酒贺细佬牛一，酒精浓度适中顺喉
牛肉
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白鳝/鲍鱼
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炒饭
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红酒汁煮梨
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