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2023-11-29
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位于尖沙咀ᴛʜᴇ ᴏɴᴇ的海景铁板烧海贺，落地玻璃窗外的环绕维港景色，情侣边品尝美食，边欣赏维港夜景，超级浪漫!今日系同爸爸庆祝，我就拣左坐吧位，边食边睇住大厨铁板烧。 是日就点左套餐木犀（HKD728/位）~先来两杯drinks，分别叫左fruit berry punch $108同refreshing lychee $108 🔶只是前菜三点已相当有惊喜，分别有熟虾醋物、日式炸豆腐；还有我最喜欢的蟹籽蟹肉鳕鱼干，鲜甜的蟹肉同咸香脆口的鳕鱼干非常match，酸酸甜甜，胃口大开!🔶紫菜蚝汁鲍鱼非处理前已见到新鲜又大大只的四头南非鲍鱼在台上郁下郁下，果然系食材都系上乘。铁板烧后的鲍鱼，咬下肉厚又爽口，而且非常嫩滑! 🔶桃味噌银鳕鱼用白桃同西京面豉打汁作调味真系未食过，除左食到果香，更将鳕鱼柔软鲜嫩肉质带上另一个层次，非常有惊喜。 🔶大虾配蟹膏酱大虾肉质非常嫩食落已经好鲜味，蘸点大厨秘制蟹膏酱同烤到脆卜卜的多士一齐食，更滋味无穷。 🔶鹅肝牛柳/ 澳洲和牛 (+$120)本身唔食鹅肝，鹅肝评语由爸爸提供:鹅肝煎到外皮焦香，入口感觉更丰润细腻，沾上黑蒜汁更惹味。 牛就分别试左七成熟的美国牛柳同
今日系同爸爸庆祝，我就拣左坐吧位，边食边睇住大厨铁板烧。
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是日就点左套餐木犀（HKD728/位）~
先来两杯drinks，分别叫左fruit berry punch $108同refreshing lychee $108
🔶只是前菜三点已相当有惊喜，分别有熟虾醋物、日式炸豆腐；还有我最喜欢的蟹籽蟹肉鳕鱼干，鲜甜的蟹肉同咸香脆口的鳕鱼干非常match，酸酸甜甜，胃口大开!
🔶紫菜蚝汁鲍鱼非处理前已见到新鲜又大大只的四头南非鲍鱼在台上郁下郁下，果然系食材都系上乘。铁板烧后的鲍鱼，咬下肉厚又爽口，而且非常嫩滑!
🔶桃味噌银鳕鱼用白桃同西京面豉打汁作调味真系未食过，除左食到果香，更将鳕鱼柔软鲜嫩肉质带上另一个层次，非常有惊喜。
🔶大虾配蟹膏酱
大虾肉质非常嫩食落已经好鲜味，蘸点大厨秘制蟹膏酱同烤到脆卜卜的多士一齐食，更滋味无穷。
🔶鹅肝牛柳/ 澳洲和牛 (+$120)
本身唔食鹅肝，鹅肝评语由爸爸提供:鹅肝煎到外皮焦香，入口感觉更丰润细腻，沾上黑蒜汁更惹味。
牛就分别试左七成熟的美国牛柳同澳洲和牛，爸爸钟意鲜嫩多汁的美国牛柳，脂肪唔多而肉质有咬口👍🏻我则喜欢肉味够浓的澳洲和牛，咬下嫩而多汁，加埋炸蒜片一齐食口感层次更丰富👍🏻
🔶黑松露和牛炒饭
上枱时已经闻到香喷喷黑松露，连埋粒粒分明的炒饭同和牛粒食，咸度刚好。
🔶鲣蚬汤乌冬香甜美味的鲣蚬汤底，配上弹牙的乌冬，暖到入心。
🔶抹茶芝士蛋糕最后以甜品画上完全的句号，非常有惊喜的cake!蛋糕本体有浓浓的cheese香，口感绵密滑顺，入喉之后会有淡淡的抹茶茶韵回甘。
不得不称赞呢度服务态度非常好，会再ENCORE!
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