名人飯堂 (已結業)

自我来观塘工作已过三秋之久，欲寻佳膳于此地惜无师带路。友人介绍一餐馆，号名人饭堂。小弟一介草民乡里，竟可挤身名人之流共进午膳，未入馆亦沾了光。于门外瞥见一海报，竟有乳猪饭，大喜。多年未尝乳猪之味，对上一次已是在堂兄之婚宴，惜该乳猪体型瘦削，肉质粗糙，放入口中有如与砂纸舌吻，外皮亦硬如白铁，与齿碰撞声如雷呜，感觉极差。今回见贵宝号之乳猪饭价钱尚算合理，卖相精美，小弟决定一尝。甫点菜片刻，伙记即快速送上乳猪饭，卖相整齐美观，外皮色泽红润泛有少量油光，肉色偏白。香饭洁白如雪，修长而粒粒分明，偏干，外观属中上品也。惜碟中菜蔬只有一棵，且干身冰冷，为普偏食肆之大忌，亦浪费了健康食材。我把乳猪皮送入口中，轻轻咀嚼，猪皮香脆而声音悠扬回荡，脂肪味芳四溢。再尝一口乳猪肉，肉质丰盛有弹性，与乳猪酱味道配合得天衣无缝，「此味只应天上有」亦不过是流俗比喻。饭后再点热奶茶一杯，茶味浓而色重，茶质未够细致，将我的味蕾折返人间，谨属中下品。望贵宝号能改善菜蔬与饮品之质素，他日必定有更多食客慕名而来。