影片
更多
2019-12-04
814 浏览
又是某一天放天假，又是出动去惩罚良心小店的时间。今天就去一去西环，知道这区有多良心食肆，在选择中真是花了不少时间。好！一于去试吓位于西环德辅道西，开业超过20年的金祥排骨面。同大部分良心食肆一样，门口有不少食客正在等候，看其舖面贴上所推介的面食，其中不乏金祥最驰名的排骨面。上海面食法多，简简单单的可以叫一碗阳春面，若猪骨汤底够香多浓的话，一些面条加上一条青菜已经回味无穷。喜欢香辣酸咸之食客则酸辣汤面也是最佳的选择。排骨面其美妙之处是排骨多是选带骨猪扒经调味后，上蛋糊在猛猛的滚油炸之金香，再配上阳春面，简直是双得益彰。等候时间约15分钟，终于安排了一张靠墙的小位置，舖内摆放了中式红木枱凳，平实中也带点品味。今次选择食物并不困难，一定要吃驰名排骨面，但加唔加菜肉云吞好？真令我懊恼，一于要试下！不久，热辣辣的菜肉云吞排骨面送到枱前，先试一口热汤，猪骨汤略淡，幼面软硬适中有弹性。吃面时，将面条沾了汤送到口里，却有一份鲜咸的味道。排骨已切好一块块，外表金黄有蛋香，容易入口，外脆内软有肉味。菜肉云吞馅料丰富，猪肉肥瘦平均，云呑皮不会一夹就散。惊喜的事叫了一杯自家制菊花茶，淡淡的菊花香加上蜜糖的甜味
同大部分良心食肆一样，门口有不少食客正在等候，看其舖面贴上所推介的面食，其中不乏金祥最驰名的排骨面。
上海面食法多，简简单单的可以叫一碗阳春面，若猪骨汤底够香多浓的话，一些面条加上一条青菜已经回味无穷。喜欢香辣酸咸之食客则酸辣汤面也是最佳的选择。
排骨面其美妙之处是排骨多是选带骨猪扒经调味后，上蛋糊在猛猛的滚油炸之金香，再配上阳春面，简直是双得益彰。
等候时间约15分钟，终于安排了一张靠墙的小位置，舖内摆放了中式红木枱凳，平实中也带点品味。
今次选择食物并不困难，一定要吃驰名排骨面，但加唔加菜肉云吞好？真令我懊恼，一于要试下！
不久，热辣辣的菜肉云吞排骨面送到枱前，先试一口热汤，猪骨汤略淡，幼面软硬适中有弹性。吃面时，将面条沾了汤送到口里，却有一份鲜咸的味道。
排骨已切好一块块，外表金黄有蛋香，容易入口，外脆内软有肉味。
菜肉云吞馅料丰富，猪肉肥瘦平均，云呑皮不会一夹就散。
惊喜的事叫了一杯自家制菊花茶，淡淡的菊花香加上蜜糖的甜味，清热滋润。
再惩罚指数：高！
菜肉云吞排骨面
20 浏览
0 赞好
0 留言
炸排骨
43 浏览
0 赞好
0 留言
炸排骨
44 浏览
0 赞好
0 留言
菜肉云吞
27 浏览
0 赞好
0 留言
菊花茶
34 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
