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2018-07-05
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睇世界杯当然系约埋朋友边食饭边睇先过瘾, 今晚黎到近尖东既阿肥火锅店打边炉, 餐厅设于地库, 装修摆设什有香港怀旧风气, 有些摆设几乎系我出世前既"文物"(只系书本上见过), 真是大开眼界。入座后, 待应送上花生做前菜 (HK$20/碟)火锅酱料自行于酱料区混酱, 每位HK$18呢度有多款汤底选择, 我地就拣左MENU上其中推介既【胡椒猪肚鸡锅】HK$128火锅中已有半只8成熟既鸡, 色泽金黄, 上台稍为再滚一下就食得!要记得鸡肉不可滚太长时间, 否则肉质会失去嫩滑~ 猪肚很爽, 大约有十件左右,汤底胡椒味不突出, 没有微辣的惹味, 但味道绝对清甜, 令我忍不住多饮几碗才开始打边炉。除左火锅食材, 呢度有少量熟食小食选择, 我地order左一款试试: 【椒盐栗米】HK$48粟米切成一少件, 容易入口, 粟米甜甜的, 不会太干, 晒上少许炸蒜, 香甜又惹味~打边炉当然唔少得牛, 呢度有多款牛同牛既不同部位选择, 最后拣了【谷饲安格斯牛肩押肉】HK$148牛肩押肉呈鲜红色, 卖相已睇得出唔系雪藏货, 牛脂雪花纹理平均, 熟后肉质依然嫩口, 牛味亦很出~【鲜凤阁双飞】HK$78脆鲩鱼并鳝片,
餐厅设于地库, 装修摆设什有香港怀旧风气, 有些摆设几乎系我出世前既"文物"(只系书本上见过), 真是大开眼界。
入座后, 待应送上花生做前菜 (HK$20/碟)
火锅酱料自行于酱料区混酱, 每位HK$18
呢度有多款汤底选择, 我地就拣左MENU上其中推介既【胡椒猪肚鸡锅】HK$128
火锅中已有半只8成熟既鸡, 色泽金黄, 上台稍为再滚一下就食得!
要记得鸡肉不可滚太长时间, 否则肉质会失去嫩滑~ 猪肚很爽, 大约有十件左右,
汤底胡椒味不突出, 没有微辣的惹味, 但味道绝对清甜, 令我忍不住多饮几碗才开始打边炉。
胡椒猪肚鸡锅
$128
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除左火锅食材, 呢度有少量熟食小食选择, 我地order左一款试试: 【椒盐栗米】HK$48
粟米切成一少件, 容易入口, 粟米甜甜的, 不会太干, 晒上少许炸蒜, 香甜又惹味~
椒盐栗米
$48
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打边炉当然唔少得牛, 呢度有多款牛同牛既不同部位选择, 最后拣了【谷饲安格斯牛肩押肉】HK$148
牛肩押肉呈鲜红色, 卖相已睇得出唔系雪藏货, 牛脂雪花纹理平均, 熟后肉质依然嫩口, 牛味亦很出~
谷饲安格斯牛肩押肉
$148
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【鲜凤阁双飞】HK$78
脆鲩鱼并鳝片, 两者都是去骨起双飞, 但嫌切太薄, 熟后没有了爽口感...
鲜凤阁双飞
$78
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【鲜虾云吞(半)】HK$35
云吞皮外没有水气, 看得出是即叫即包, 不是雪藏货。
入面既猪肉非常鲜甜, 虾肉更是非常爽口, 推介必食!!
鲜虾云吞(半)
$35
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【手打鲜虾丸(半)】HK$35
虾丸同样鲜甜, 略带弹牙
手打鲜虾丸(半)
$35
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整体食物质素唔错, 但酱油、茶芥、小食, 平均每人入场至少收三十几蚊, 另外再要加一。如果服务小费等可以便宜一点会好得多!
题外话/补充资料：
茶位 HK$10/位
酱油 HK$18/位
小食 HK$20
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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