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2020-01-31
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怀旧好味中菜@戏曲中心第一次嚟戏曲中心，地方好阔落，正中有个木亭，嚟影吓相或者睇表演都几好。依间游园茶记嘅菜式充满怀旧元素，但系餐厅嘅壁画颇有型有款！烧味可以双拼，拣咗招牌蜜汁叉烧同化皮烧腩仔，就咁睇已经觉得正。烧腩仔肥瘦得宜，块皮真系非常趣卜卜。招牌蜜汁叉烧不愧系招牌，蜜汁甜而不腻，外皮烧得焦香。叉烧带少少脂肪，松软但不失咬口。卤水狮头鹅片刀工都唔错，狮头鹅大只啲，切成一片片啖啖肉，肉质结实。无骨卤水猪手好爽口弹牙，而且无骨容易食好多。潮汕卤水汁颜色有光泽，药材味无咁重，将鹅件同猪手卤得入味。依度嘅饮品十分有特色，话梅陈皮梳打咸咸酸酸，饮嘅时候饮到陈皮碎块，加上梳打强劲嘅气泡，口感丰富有层次。菠萝冰唔系好似旧式茶餐厅咁得啲罐头菠萝味，真系有菠萝嘅酸甜味道。系依种寒冷嘅天气，食煲仔饭就适合不过喇！煲仔饭当然要以瓦煲热腾腾咁上，饭粒粒粒分明，夹杂咗葱粒同芫荽好香口，黄鳝鲜美肉厚～炖汤好足料㖞，材料好滋补，雪莲子同虫草花都系补肺肾嘅食材呢。用竹丝鸡煲嘅汤唔油腻，清润又健康！生蚝系大只嘅桶蚝，蚝身大只饱满多肉。脆炸之后外脆内软，最外围嘅自家制桂花酱好清甜，重洒咗啲桂花干喺面～猪排几软腍，椒盐
第一次嚟戏曲中心，地方好阔落，正中有个木亭，嚟影吓相或者睇表演都几好。依间游园茶记嘅菜式充满怀旧元素，但系餐厅嘅壁画颇有型有款！
烧味双拼
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烧味可以双拼，拣咗招牌蜜汁叉烧同化皮烧腩仔，就咁睇已经觉得正。烧腩仔肥瘦得宜，块皮真系非常趣卜卜。
烧味双拼
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招牌蜜汁叉烧不愧系招牌，蜜汁甜而不腻，外皮烧得焦香。叉烧带少少脂肪，松软但不失咬口。
金牌卤水鹅件双拼卤水猪手（无骨）
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卤水狮头鹅片刀工都唔错，狮头鹅大只啲，切成一片片啖啖肉，肉质结实。无骨卤水猪手好爽口弹牙，而且无骨容易食好多。潮汕卤水汁颜色有光泽，药材味无咁重，将鹅件同猪手卤得入味。
话梅陈皮梳打
$38
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依度嘅饮品十分有特色，话梅陈皮梳打咸咸酸酸，饮嘅时候饮到陈皮碎块，加上梳打强劲嘅气泡，口感丰富有层次。菠萝冰唔系好似旧式茶餐厅咁得啲罐头菠萝味，真系有菠萝嘅酸甜味道。
台山兴哥手工黄鳝煲仔饭
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台山兴哥手工黄鳝煲仔饭
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系依种寒冷嘅天气，食煲仔饭就适合不过喇！煲仔饭当然要以瓦煲热腾腾咁上，饭粒粒粒分明，夹杂咗葱粒同芫荽好香口，黄鳝鲜美肉厚～
雪莲子虫草花炖竹丝鸡
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炖汤好足料㖞，材料好滋补，雪莲子同虫草花都系补肺肾嘅食材呢。用竹丝鸡煲嘅汤唔油腻，清润又健康！
桂花脆生蚝
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生蚝系大只嘅桶蚝，蚝身大只饱满多肉。脆炸之后外脆内软，最外围嘅自家制桂花酱好清甜，重洒咗啲桂花干喺面～
猪排几软腍，椒盐惹味得嚟有少少辣，好有风味。
黑糖蜂蜜糕
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依个甜品真系好经典，黑糖甜度刚刚好，唔系非常甜。糕点望落好似蜂巢一样，食落就烟烟韧韧。
黑芝麻奶冻
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