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2023-06-24
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和风洋食运用西式烹饪方式，结合日本传统食材，主打和洋料理的吃茶ちょうぼ Choubo Kissaten最近于尖沙咀K11开设新分店。店内放有大型樱花树装饰，温暖昭和风装潢充满怀旧情调，享受穿越时空的复古氛围。日式电笠灯散发出温润光芒，给人一种写意、放松的感觉，感受店内宛如时光停驻的温度。餐牌主打和风洋食料理，包括招牌日式蛋包饭、炸物小吃、意粉、定食、甜品等。几个月前在铜锣湾分店已经试过招牌蛋包饭，所以今次就转口味试试蛋包意粉。明太子蛋包意粉 $96于圆润饱满的黄色蛋皮垫上意大利面，单是外型就令人食指大动，保有厚度的奄列仍是处于半熟状态，软嫩滑口。用刀在中间位置对半切开，轻轻一划，蛋液立刻往两侧摊开，像瀑布一样缓缓流下。意粉煮出Al dente轻微韧度的口感，酱汁调较得柔滑浓稠，缠著滑溜灵动的半熟金黄蛋汁。牛肉芝士汉堡 $105最传统的基本款汉堡，夹著生菜、车打芝士、新鲜番茄片及汉堡扒，包身够挺，烘焙出外层轻脆的口感，内里松软有弹性，带有微甜牛油香。馅料分布平均，每口都吃到面包、酱汁、配料和汉堡扒，汉堡扒口感扎实爽弹，保留著饱满肉汁。汉堡包配薯条可说是永垂不朽的经典配搭，厚切薯条炸得金黄
店内放有大型樱花树装饰，温暖昭和风装潢充满怀旧情调，享受穿越时空的复古氛围。
日式电笠灯散发出温润光芒，给人一种写意、放松的感觉，感受店内宛如时光停驻的温度。
餐牌主打和风洋食料理，包括招牌日式蛋包饭、炸物小吃、意粉、定食、甜品等。
几个月前在铜锣湾分店已经试过招牌蛋包饭，所以今次就转口味试试蛋包意粉。
明太子蛋包意粉 $96于圆润饱满的黄色蛋皮垫上意大利面，单是外型就令人食指大动，保有厚度的奄列仍是处于半熟状态，软嫩滑口。
用刀在中间位置对半切开，轻轻一划，蛋液立刻往两侧摊开，像瀑布一样缓缓流下。
意粉煮出Al dente轻微韧度的口感，酱汁调较得柔滑浓稠，缠著滑溜灵动的半熟金黄蛋汁。
牛肉芝士汉堡 $105
最传统的基本款汉堡，夹著生菜、车打芝士、新鲜番茄片及汉堡扒，包身够挺，烘焙出外层轻脆的口感，内里松软有弹性，带有微甜牛油香。
牛肉芝士汉堡
$105
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馅料分布平均，每口都吃到面包、酱汁、配料和汉堡扒，汉堡扒口感扎实爽弹，保留著饱满肉汁。
汉堡包配薯条可说是永垂不朽的经典配搭，厚切薯条炸得金黄酥脆，肉心软绵细密。
南蛮炸鸡 $88
炸鸡沾满集咸甜酸于一身的南蛮酱，浇上他他酱，拌以口感清爽的新鲜椰菜丝，中和炸物的油腻感。
南蛮炸鸡
$88
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外皮炸得干身不油腻，香脆的外皮和嫩滑多汁的鸡肉互相结合的绝妙口感，一口咬下肉汁四射。
日式布甸 $38
以高身的银色布丁杯盛载，于布甸挤上忌廉，并以一颗鲜红色的士多啤梨作点缀，是昭和甜点的招牌外观，布甸质地Q弹绵密，蛋香浓厚，微苦的焦糖酱刚好与带甜味的布甸达到味蕾上的美妙平衡。
日式布甸
$38
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焙茶牛乳 $45
呷出焙茶的含蓄焙煎焦香，而又不带半点茶涩感觉。
红豆牛乳 $38
牛奶绵柔富乳香，里面还有粒粒饱满甘甜红豆，甜度不高。
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