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2014-08-13
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Sogno 乃意大利文，解梦。只要亲身到访，不难发现，Sogno Café 乃一造梦之地。一男一女，一肥一瘦，一咸一甜。对立矛盾中，有著共同的梦儿。梦想，拉近彼此的距离，把南辕北辙的俩人，紧紧地连在一起。此一空间，乃店主BJ和Ice大展身手的场所，乃他们人生的一大舞台。是日，小妹与甜姐儿SSG同伴同往，进入他们的甜梦世界。叹一个放空的下午，尝一餐甜美的茶餐，喃喃地诉说心底梦呓话儿……Sogno大隐隐于市，位处威灵顿街的陋巷中，仍吸引了不少年青男女慕名而来。小店走优闲清新自然的路线，全店以天然木材为主要的装潢原料。不经意中，流露出一份原始的纯真本性及对自然美的无限追求。开放式厨房前，陈列了数款店家每日新鲜即制的蛋糕。向左边稍移玉步，可见到一集美感与实用于一身的玻璃花纹盛水器皿，客人可自行斟水享用。厨房内，只见老板和数名年轻人正在忙于准备食物，边谈天说地，关系蛮为融洽，气氛轻松自在，颇有家的感觉。近窗口的一角，设有一块黑板，贴有不少到此寻梦人开心大笑的即影即有照片。个人而言，近窗望向街景位置，乃全店最美的景致。找一个逍遥的下午，在阳光照射下，安坐于此，边享用Café 美食，边独个儿呆坐或与
Sogno大隐隐于市，位处威灵顿街的陋巷中，仍吸引了不少年青男女慕名而来。小店走优闲清新自然的路线，全店以天然木材为主要的装潢原料。不经意中，流露出一份原始的纯真本性及对自然美的无限追求。
开放式厨房前，陈列了数款店家每日新鲜即制的蛋糕。向左边稍移玉步，可见到一集美感与实用于一身的玻璃花纹盛水器皿，客人可自行斟水享用。
厨房内，只见老板和数名年轻人正在忙于准备食物，边谈天说地，关系蛮为融洽，气氛轻松自在，颇有家的感觉。
近窗口的一角，设有一块黑板，贴有不少到此寻梦人开心大笑的即影即有照片。个人而言，近窗望向街景位置，乃全店最美的景致。找一个逍遥的下午，在阳光照射下，安坐于此，边享用Café 美食，边独个儿呆坐或与挚友谈心。幸福快乐，不过如此也﹗
是日，我们与窗边无缘，只能坐在近窗口的后一排，原木装饰架之下的一张枱。抬头，可望见窗外对面街破落的建筑物 – 南华油墨公司。恰如，一幅岁月的油画，见证著，威灵顿街的历史变迁。室内室外，新旧成对立，环境大不同，时代的巨轮不断向前滚，教人不胜唏嘘﹗
矛盾对立，岂止室内室内的环境？岂止店主BJ和Ice的身形和Style？小妹和SSG，不也是南辕北辙、风牛马不相及之辈吗？缘份，拉近了我们的距离，让彼此在茫茫人海中相遇且相知。除了感恩，还是感恩。Sogno最近推出了Afternoon Tea，逢星期六日下午三点至六点提供，$168位，另加一服务费。惜供应期有限，至八月尾结束。想试，马上订位啦﹗
茶有乌龙茶、格雷伯爵茶和绿茶可供选择，小妹要了乌龙茶，SSG则要了伯爵茶。选好自己喜爱的茶后，可随个人喜好加上干花，变成一壶疗效各异的花茶。
干花有六款可供选择，分别是法国粉红玫瑰、欧洲黄玫瑰、薰衣草、柠檬草、甜菊叶和百合花。店家详细地列出各款干花的疗效和建议用量，大大方便了食客。
茶具色彩鲜艳夺目，有高贵大方的橙黄玫瑰花图案，也有小妹最爱天使蓝得意可爱的山林鹿群图案。小妹最近有痰且有微咳，故决定加少许有润肺养颜、止痰止咳且甘甜味美的百合花入乌龙茶。
稍后片刻，三层Afternoon Tea set亮丽登场了，店主逐一为我们介络各款的食物。
最低层有五款咸食，由大只佬BJ设计及制作，咸香中带鲜美，味道层次丰富且多变。Sogno老板牛角酥据闻是BJ每日必吃的醒神早餐，员工大爱，故纳入茶餐中。牛角酥出奇地香酥且脆口非常，配合三文鱼菠萝生菜等馅料，简单而味美也。烟三文鱼黑松露炒蛋配白蘑菇入口菇味菌香洋溢，多种味道继而在口腔中爆发，嚼劲十足之余，再加上香滑炒蛋和丰腴三文鱼的配搭，教人一试倾心。小妹不太喜欢印度香料味儿，故起初对印度串烧鸡柳配牛油果忌廉芝士酱蛮有拒抗的。吃下，香料味儿不会强悍霸道的，反而是清新而轻盈，鸡柳咬下嫩滑入味非常，伴入醒神开胃的酱汁同吃，配搭蛮有惊喜的。小巧的骰的白洋葱蜜糖猪手粒配英式松饼造形煞是可爱，是五款中，最为开胃的小吃，建议可先吃。白洋葱恰如一粒晶莹剔透的珍珠，乃此咸食的一大亮点，为酸甜芒果粒和咸香猪手粒提鲜调味，让松饼味道更具层次和内涵，诚意推介﹗意式虾蟹千层酥乃一笨重的肥小子，松软白口的千层酥内，中间塞入香滑蟹沙律，以及一只去壳的鲜爽大虾，鲜味盎然。
中间一层有四款甜点，由娇小可爱的Ice设计及制作。开头，小妹颇为不解，Ice如何保持玲珑的身形呢？吃罢其杰作，小妹明白了 – 甜品可以追求甜而不腻，清新轻盈的健康新态度的。水滴形的香蕉芝士蛋糕以新鲜香蕉入馔，芝士蛋糕入口嫩滑且细致，芝味浓郁，蛋糕中有不少的香蕉肉，故蛋糕质感更为湿润柔软，入口带水果天然甜味，但不会太甜或腻滞。热情果芒果酱千层拿破仑蛋糕一饼两酱，蛮有心思和创意，两种水果酱味道也蛮匹配，酸甜可口，千层酥也够酥脆，水准不俗。建议配色方面可再稍花功夫，避免颜色衬托太过单一沉闷，卖相也会更为吸引。清新怡人的伯爵雪芳蛋榚入口松软无比，茶香幽幽而毫不霸道，配合不太甜腻的幼滑忌廉，已教人满足非常。若可以忌廉唧出可爱的立体公仔，相信会更为诱人。核桃布朗尼蛋糕甚具咬口，个人而言，稍嫌蛋糕偏干身了少许。
最顶层有三款食物，先介绍饱肚的牛油松糕及核桃松饼。松饼干身少油，较为轻盈健康，配上带玫瑰花香的油润香口自家制牛油忌廉及玫瑰士多啤梨酱同吃，已教人食指大动了。以花入馔，是女饼师的浪漫，是Ice对品味生活的赤裸裸呈现。
曲奇碎焦糖布甸乃甜魔小妹的最爱甜点，SSG则不太好甜，把自己份儿也让了给小妹，真的是甜爆了﹗布甸入口幼滑细致如丝，在焦糖独有味儿的推波助澜下，再加上香脆曲奇碎的点缀，胃顶肚撑的小妹面不改容地吞下两樽，仍不太满足也……
最后，咬下一粒鲜甜多汁的朱古力士多啤梨，为茶聚划上一个完美的句号。
相聚一刻，在楼下，我俩不舍地分道扬镳。期待，下一次的饭聚茶聚……
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