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2024-03-28
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早前跟太太系屯门黄金海岸海店二人世界，晚餐不再是Buffet，而是吃得精一点，来个 Fine Dining。Seafood platter 海鲜拼盘Boston lobster, tiger prawns, blue mussels, fresh clams, scallops with caviar份量十足，有齐波士顿龙虾、虎虾、蓝青口、海蚬、扇贝配黑鱼子。波士顿龙虾肉质雪白爽弹。虎虾同样的弹牙；蓝青口食落细嫩；海蚬丝毫无砂，而扇贝放上了黑鱼子，是更觉矜贵。Butternut squash bisque with crab meat蟹肉南瓜浓汤鲜甜浓稠的质感，虽然未至于每口都有蟹肉，但质地滑溜，美味。***Lemon and lime sorbet柠檬青柠雪葩中间就以一杯清新怡人的青柠雪葩来清清味蕾。***The signature cut (8oz/228g)Seasonal vegetables, Yorkshire pudding and gravy招牌特式切 (8安士/228克)配时令蔬菜、约瑟布甸及烧肉汁Prime Rib 烤至medium rare，是我最喜欢的火喉，嫣
早前跟太太系屯门黄金海岸海店二人世界，晚餐不再是Buffet，而是吃得精一点，来个 Fine Dining。
Seafood platter 海鲜拼盘
Boston lobster, tiger prawns, blue mussels, fresh clams, scallops with caviar
份量十足，有齐波士顿龙虾、虎虾、蓝青口、海蚬、扇贝配黑鱼子。
波士顿龙虾肉质雪白爽弹。
虎虾同样的弹牙；蓝青口食落细嫩；海蚬丝毫无砂，而扇贝放上了黑鱼子，是更觉矜贵。
Butternut squash bisque with crab meat
蟹肉南瓜浓汤
鲜甜浓稠的质感，虽然未至于每口都有蟹肉，但质地滑溜，美味。
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Lemon and lime sorbet
柠檬青柠雪葩
中间就以一杯清新怡人的青柠雪葩来清清味蕾。
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The signature cut (8oz/228g)Seasonal vegetables, Yorkshire pudding and gravy
招牌特式切 (8安士/228克)配时令蔬菜、约瑟布甸及烧肉汁
Prime Rib 烤至medium rare，是我最喜欢的火喉，嫣红的肉色，略带血丝，个人喜欢配上海盐来提鲜，但肉汁也不错，用来蘸点伴碟的 Yorkshire Pudding 啱啱好。
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Choose one main course 选一款主菜:Grilled seabass filletSeasonal vegetables, roasted new potatoes and dill cream sauce烤鲈鱼柳配时令蔬菜、烧新薯及刁草忌廉汁
or或
Lobster linguineArtichoke, Italian parsley in lobster sauce
龙虾意式扁意粉配朝鲜蓟及龙虾汁
系鲈鱼同龙虾之间，就选择了龙虾意式扁意粉，原只褪壳龙虾钳，啖啖肉食得令人心花怒放，意粉煮至 al dente，而且挂满酱汁，惹味到一个点，加入炸蒜令味道更添幽香，我喜欢。
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Dessert 甜品
Creamy cheesecake with seasonal berries
香滑芝士蛋糕配时令杂莓
大大份芝士蛋糕，浓香的味道，滑溜的质感，丰腴的口感，就算几饱都想消灭晒！
Premium coffee or tea
咖啡或茶
最后当然系要一杯Earl Grey 来平衡一下。
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