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2022-09-30
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一直见到网上出现御铁这间日式食店，今次特意去依间食店庆祝生日，睇下葫芦里卖咩药！别具一格华丽的装修、瑰丽餐桌与餐具、友善亲切的店员服务，实在好吸引！♥️日野菜沙律配上蕃茄无花果酱汁日野菜沙律，酱汁有三款可以拣，包括：柚子醋、芥末酱、蕃茄蒜汁，而我就选了蕃茄蒜汁，新鲜既日本野菜保持新鲜爽口、纵使本质较硬身的青瓜配搭在内，一点违和感都冇，值得一赞！甜甜的无花果配上酸甜的蕃茄酱，绝对可以刺激味蕾，是一个好好嘅前菜♥️香煎广岛蚝总共四只，每一只都又肥又饱满，肉感实在而蚝味浓！爱蚝铁味的狂迷必定喜爱！醒上樱花虾、少少炸蒜，为整道菜留下吸引既卖相，升华了整道菜式、超香口！♥️南非活鲍鱼配海苔酱超级巨型嘅南非孔雀活鲍鱼，厨师讲求自身鲜味，无落调味料，配上三文鱼籽、肝脏群边伴碟，超有咬口、伴碟味道啖啖而清新，更突显鲍鱼的鲜味，CP值很高！♥️西班牙伊比利亚厚切猪选择咗西班牙猪，肉感厚切，先用樱桃木香薰，上碟时配上三款香煎野菜，包括：日本南瓜、本地翠玉瓜、美国大啡菇，再加上灰色竹炭海盐、自制炸蒜、鲜磨芥辣，厨师首选推介点少许芥辣，令食物味道更清新、食落味道层次分明，仲有淡淡嘅烟薰香！超级吸引！♥️三文鱼籽海鲜炒饭
别具一格华丽的装修、瑰丽餐桌与餐具、友善亲切的店员服务，实在好吸引！
♥️日野菜沙律配上蕃茄无花果酱汁
日野菜沙律，酱汁有三款可以拣，包括：柚子醋、芥末酱、蕃茄蒜汁，而我就选了蕃茄蒜汁，新鲜既日本野菜保持新鲜爽口、纵使本质较硬身的青瓜配搭在内，一点违和感都冇，值得一赞！甜甜的无花果配上酸甜的蕃茄酱，绝对可以刺激味蕾，是一个好好嘅前菜
日野菜沙律配上蕃茄无花果酱汁
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♥️香煎广岛蚝
总共四只，每一只都又肥又饱满，肉感实在而蚝味浓！爱蚝铁味的狂迷必定喜爱！醒上樱花虾、少少炸蒜，为整道菜留下吸引既卖相，升华了整道菜式、超香口！
香煎广岛蚝
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♥️南非活鲍鱼配海苔酱
超级巨型嘅南非孔雀活鲍鱼，厨师讲求自身鲜味，无落调味料，配上三文鱼籽、肝脏群边伴碟，超有咬口、伴碟味道啖啖而清新，更突显鲍鱼的鲜味，CP值很高！
南非活鲍鱼配海苔酱
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♥️西班牙伊比利亚厚切猪
选择咗西班牙猪，肉感厚切，先用樱桃木香薰，上碟时配上三款香煎野菜，包括：日本南瓜、本地翠玉瓜、美国大啡菇，再加上灰色竹炭海盐、自制炸蒜、鲜磨芥辣，厨师首选推介点少许芥辣，令食物味道更清新、食落味道层次分明，仲有淡淡嘅烟薰香！超级吸引！
西班牙伊比利亚厚切猪
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西班牙伊比利亚厚切猪
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♥️三文鱼籽海鲜炒饭
卖相好特别，用晶莹通透嘅小酒杯盛装，打卡一流，配上粒粒三文鱼籽同鲜甜海胆，制造不同既食物层次，厨师仲建议有上而下咁食，十分美味！
三文鱼籽海鲜炒饭
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♥️昆布铿鱼清汤
昆布选材上乘，慢熬铿鱼，味道好清甜，加左北寄贝，令成个鱼汤多左一份鲜甜味！整体感觉很舒服而有暖意！
昆布铿鱼清汤
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♥️柚子雪糕、饮品
份量岩岩好，柚子味浓郁、最惊喜系柚子雪糕下竟然仲有酸甜红豆底，冲击整个口腔、让味道充分留在口中，值得一赞！最后配上一杯冻柠茶，叹了一个美好既晚餐🥰💯
柚子雪糕
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冻柠茶
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