牛禪燒肉日本料理 (已結業)

2018 快将完结，要总结今年的努力，当然要拣一间好的餐厅慰劳一下。立即就想到牛禅。这里不论刺身和烧肉都用上上等的，每次来到都不会失望。近江和牛的餐牌每次都吸引到我，清楚解释各部位特性。近江和牛盛宴师傅把近江牛的各个部位呈上，原来每一个部位的口感也不尽相同。先吃和牛舌，感觉较为爽口。近江牛颈脊，比牛舌较为腍身，牛味出众。近江牛肩，脂肪的比例渐多，入口肉味很重。近江A5西冷和近江A5肉眼都超级好吃，除了牛味香浓之外，牛脂感亦刚刚好，好Juicy。近江牛腿上肉，这个部位较为韧，可慢慢咀嚼肉汁。五品刺身深海池鱼刺身鱼香十足，鱼味较重。带子刺身大只又鲜甜。三文鱼腩刺身比起一般的三文鱼肥美得多。金目鲷刺身外层被炙过，入口充满鱼油香。日本响螺新鲜爽口。鹅肝多士食落香口，入口即溶，满口鹅肝，加埋下面既脆多士，即使知道是非常邪恶也难以抗拒。芝士年糕白色小馒头，外面是年糕，软绵绵的，一口咬入去，有大量芝士涌出，芝味香浓。明太子玉子烧玉子入面包着明太子，玉子很滑，而且很Juicy。味醂鱼干硬硬地颇有咬口，配埋沙律酱食，非常开胃。吃过丰富的一餐，2019 要继续努力了。