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2023-07-03
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饮啤酒较喜爱饮手工啤，饮到心机、创意、独特性，佐酒小食看似简单，原来都可以做出风格，由少爷啤酒厂开的酒吧就做到独特的啤酒及小食，有创意又好食，做到唯一的味道，这是我唯一会回头的原因！著名本地手工啤由大坑搬到铜锣于公路旁神秘的小巷中，设有室内室外座位，近日下雨天，户外木枱湿透，只能稍移玉步至室内。内里有著酒吧与cafe的装潢，将两者的慵懒感结合，加上香港楼宇特色的小瓷砖，西方设计中不失香港风情。面包有煎过带微脆加分！厚身鸡扒选用三黄鸡连皮鸡味非常香浓，而且锁著鸡油及肉汁，咬落好juicy 绝不输身，卷心菜增加口感又吸油，少许南乳酱咸香惹味度提升，重点加入少许子姜令整个汉堡变得轻盈不油腻，中西配搭得好完美！外表与茶餐厅相约的啫啫鸡煲于酒吧见到，还要送啤酒确实好冲击！鸡翼1分为2用水牛城方法制好惹味，少许唐芹作点缀，不过送酒小食要去骨也是第1次。脆直薯条虽然较波浪纹薯条少薯偏干，正正热烘烘爽脆口感不饱肚又好岩配啤酒，加上少辣梅菜干及孜然粉愈食愈上瘾。牛舌慢煮后肉超嫩滑，薄片亦显得口感脆口，麻麻酸酸味道如米线汤底，是日常熟悉感觉😂Hi juice：闻到有水果味，味道清新易入口带微果香.Fume
著名本地手工啤由大坑搬到铜锣于公路旁神秘的小巷中，设有室内室外座位，近日下雨天，户外木枱湿透，只能稍移玉步至室内。
内里有著酒吧与cafe的装潢，将两者的慵懒感结合，加上香港楼宇特色的小瓷砖，西方设计中不失香港风情。
炸鸡包
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炸鸡包
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面包有煎过带微脆加分！厚身鸡扒选用三黄鸡连皮鸡味非常香浓，而且锁著鸡油及肉汁，咬落好juicy 绝不输身，卷心菜增加口感又吸油，少许南乳酱咸香惹味度提升，重点加入少许子姜令整个汉堡变得轻盈不油腻，中西配搭得好完美！
啫啫鸡翼煲
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外表与茶餐厅相约的啫啫鸡煲于酒吧见到，还要送啤酒确实好冲击！鸡翼1分为2用水牛城方法制好惹味，少许唐芹作点缀，不过送酒小食要去骨也是第1次。
大坑薯条
$88
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脆直薯条虽然较波浪纹薯条少薯偏干，正正热烘烘爽脆口感不饱肚又好岩配啤酒，加上少辣梅菜干及孜然粉愈食愈上瘾。
麻辣牛舌
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牛舌慢煮后肉超嫩滑，薄片亦显得口感脆口，麻麻酸酸味道如米线汤底，是日常熟悉感觉😂
Hi juice+ Fume Fizz 飘零烟
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Hi juice：
闻到有水果味，味道清新易入口带微果香
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Fume Fizz 飘零烟：
闻到有烟熏味道，同样都系易入口啤酒带小小烟熏味
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两者也是易入口level 1 之佳选～
张贴
