影片
更多
2014-11-21
11743 浏览
到佐敦打边炉正常照旧去砂煲，想起来的确欠缺新意。幸好今次有好友带路，一行三人试试山林道的高流湾，果然没有「揸流滩」。高流湾位于一栋旧式大厦的一楼，七点左右到埗已经高朋满座。首先点了一个猪骨汤底 ($98)，然后便开始混酱。奶白色的猪骨汤底味道相当清甜，仔细检查原来内𥚃有不少粟米和红萝卜助阵，难怪那么滋味。 至尊雪花靓肥牛 ($248), 4/5三位壮男打边炉当然先来一碟肥牛，这碟至尊雪花靓肥牛正合心意。肥牛的肉质果然嫩滑，而且脂肪分布一流，入口当然是啖啖满足。 哗鬼虾条 ($68), 3.5/5大家对这款哗鬼虾条都颇有兴趣，油条酿入虾胶后再在面头洒满鱼籽，概念的确不错，可惜放了汤之后，油条已经不脆，口感始终差了一点。 酱爆四色丸 ($48), 4/5个人较欣赏的反而是酱爆四色丸。第一啖咬下去，微妙的口感忽然令我联想起周爷著名的爆浆赖尿牛丸，味道真的畅快。四款口味各有各爆，不过个人最喜欢芝士和芥末两款。 自制四宝饺 ($78), 3.5/5自制四宝饺又是四种不同口味，水饺和韮菜饺感觉做得较为出色，鲜虾云吞和鱼皮饺则只属中规中矩，不算特别味美。 杂菜篮 ($58), 3/5吃完肥
高流湾位于一栋旧式大厦的一楼，七点左右到埗已经高朋满座。
首先点了一个猪骨汤底 ($98)，然后便开始混酱。奶白色的猪骨汤底味道相当清甜，仔细检查原来内𥚃有不少粟米和红萝卜助阵，难怪那么滋味。
至尊雪花靓肥牛 ($248), 4/5三位壮男打边炉当然先来一碟肥牛，这碟至尊雪花靓肥牛正合心意。肥牛的肉质果然嫩滑，而且脂肪分布一流，入口当然是啖啖满足。
哗鬼虾条 ($68), 3.5/5大家对这款哗鬼虾条都颇有兴趣，油条酿入虾胶后再在面头洒满鱼籽，概念的确不错，可惜放了汤之后，油条已经不脆，口感始终差了一点。
酱爆四色丸 ($48), 4/5个人较欣赏的反而是酱爆四色丸。第一啖咬下去，微妙的口感忽然令我联想起周爷著名的爆浆赖尿牛丸，味道真的畅快。四款口味各有各爆，不过个人最喜欢芝士和芥末两款。
自制四宝饺 ($78), 3.5/5自制四宝饺又是四种不同口味，水饺和韮菜饺感觉做得较为出色，鲜虾云吞和鱼皮饺则只属中规中矩，不算特别味美。
杂菜篮 ($58), 3/5吃完肥牛、四色丸和四宝饺，当然是时候来个杂菜篮。杂菜篮的份量适中，娃娃菜、小白菜、黄芽白等等各适其适，顺利帮助大家消一消滞。
结胀前，一人一粒日式雪米糍。抽签之下得到芝麻味，不错！
张贴
