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2009-10-13
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红磡区有不少价廉物美的街坊食店. 位于宝其利街的饺子皇, 是其中一间抵食之选.餐牌上选择不算很多, 简单易明, 基本上分饺子面, 特色面, 净饺和小食四类, 前二者送豆浆, 味较淡, 但送的也没甚么好投诉. 很多小食店卖六七元一杯的也是差不多货色. 就算另叫其它罐装饮品也只要五元, 很经济.饺子方面分煎饺和汤饺两类, 吃来吃去, 发觉只有两款饺子适合作煎饺, 分别是咖喱鸡肉饺和韭菜饺, 二者口味皆比较浓重, 作煎饺很适合, 特别是咖喱饺, 味道相当不错, 香口惹味, 推荐, 只是这里的煎饺一般都煎得比较多油, 怕油的朋友还是选汤饺吧.另外有三款较有特色的饺子, 建议作汤饺较好. 我最爱的是蕃茄鲜肉饺, 微酸而清甜的蕃茄配合猪肉作馅, 是美味的配搭, 而且吃得出所用的蕃茄很新鲜. 香辣鲜肉饺则特别在于使用了鲜指天椒, 吃下去有椒香而辣味从后而上, 很刺激, 其辣度绝不温和, 以中式饺子来说是很罕见的, 令我想起披著羊皮的狼.而店方亦已在餐牌上作出三只辣椒的警告, 吃不得辣的人因好奇点了这个而阵亡, 也请不要投诉. 墨鱼鲜肉饺则是店中贵族, 因用了鲜墨鱼肉混猪肉去制作, 成本最高所以价钱最
是其中一间抵食之选.
餐牌上选择不算很多, 简单易明, 基本上分饺子面, 特色面,
净饺和小食四类, 前二者送豆浆, 味较淡, 但送的也没甚么好
投诉. 很多小食店卖六七元一杯的也是差不多货色. 就算
另叫其它罐装饮品也只要五元, 很经济.
饺子方面分煎饺和汤饺两类, 吃来吃去, 发觉只有两款饺子
适合作煎饺, 分别是咖喱鸡肉饺和韭菜饺, 二者口味
皆比较浓重, 作煎饺很适合, 特别是咖喱饺, 味道相当不错,
香口惹味, 推荐, 只是这里的煎饺一般都煎得比较多油, 怕油
的朋友还是选汤饺吧.
另外有三款较有特色的饺子, 建议作汤饺较好. 我最爱的是
蕃茄鲜肉饺, 微酸而清甜的蕃茄配合猪肉作馅, 是美味的配搭,
而且吃得出所用的蕃茄很新鲜. 香辣鲜肉饺则特别在于使用了
鲜指天椒, 吃下去有椒香而辣味从后而上, 很刺激, 其辣度绝不
温和, 以中式饺子来说是很罕见的, 令我想起披著羊皮的狼.
而店方亦已在餐牌上作出三只辣椒的警告, 吃不得辣的人因
好奇点了这个而阵亡, 也请不要投诉.
墨鱼鲜肉饺则是店中贵族, 因用了鲜墨鱼肉混猪肉去制作, 成本
最高所以价钱最贵, 也算合理. 但老实说, 墨鱼味鲜但较淡, 只
适合作汤饺, 如作煎饺, 其味便会被饺子皮的焦香所掩盖. 其它
几款饺子水准都不俗, 不过作为食肉兽的我, 未吃过素饺, 留待
各位去评论.
面食方面, 不过不失, 配上排骨猪扒鸡翼味道都不错, 只是没甚么
惊喜, 而这里的担担面加了浓浓的花生酱, 榨菜丝和肉松, 吃下去
感觉比较浓厚而腻, 再配上煎饺子的话, 会几腻滞的. 要留意.
店方还鼓励顾客上openrice分享食后感想, 实在值得支持.
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