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2015-02-07
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九龙城在启德机场搬走后, 食肆依旧站得住脚,小变化出现在九龙城, 多了一批新力军小店,横街窄巷中总会发现间, 今日与友人在倪红灯下怀缅吃海鲜。名字已告知一二, 主打吃风味烧海鲜,港人爱吃海鲜, 消耗量是亚洲第二,不知这与香港前身是渔港有没有关系,坐在近门口位，旁边烧制时飘来阵阵炭火与食物香气,胃液滚滚好肚饿。店家本身做卖海鲜，舖在同一条街街尾，直接选好海鲜就拿回店烹调。丽汤免费送，无味精的合掌瓜汤，好甜呢避风塘金沙炒蟹 $298我食避风塘少6蟹会食埋炸蒜贪共7香口，蒜粒炸得未算脆，加了黑豆豉粒， 辣辣地又带豉香咸甘，蟹飞过薄油肉质唔会干身，肉鲜仍保持到水份好似食蒸蟹一样，花蟹味几出。银山火焰桶蚝 $288玫瑰露点火，雄雄的烈火令卖相生色不小。蚝大大只又 如豆腐嫩滑，丝豪没有腥味，而蚝沾了层生粉衣，吸了酱汁更好味，酒挥发了令蚝有丝丝酒香, 呢味人食送价位有点高。棷子龙虾菠菜面 (可配乌冬都得)椰子味好香好清，加入了干椰肉块白，汁杰身挂在面条上，但菠菜面黏在一起唔够分明，龙虾肉扎实，如前文说因批发店在后面直接拿货保证生猛，唔想会食到霉肉。杜康醉酒濑尿虾$200一只， 放凉了再用花雕酒沉 ，
横街窄巷中总会发现间, 今日与友人在倪红灯下怀缅吃海鲜。
名字已告知一二, 主打吃风味烧海鲜,港人爱吃海鲜, 消耗量是亚洲第二,不知这与香港前身是渔港有没有关系,坐在近门口位，旁边烧制时飘来阵阵炭火与食物香气,胃液滚滚好肚饿。店家本身做卖海鲜，舖在同一条街街尾，直接选好海鲜就拿回店烹调。
丽汤免费送，无味精的合掌瓜汤，好甜呢避风塘金沙炒蟹 $298
我食避风塘少6蟹会食埋炸蒜贪共7香口，蒜粒炸得未算脆，加了黑豆豉粒， 辣辣地又带豉香咸甘，蟹飞过薄油肉质唔会干身，肉鲜仍保持到水份好似食蒸蟹一样，花蟹味几出。银山火焰桶蚝 $288
玫瑰露点火，雄雄的烈火令卖相生色不小。蚝大大只又 如豆腐嫩滑，丝豪没有腥味，而蚝沾了层生粉衣，吸了酱汁更好味，酒挥发了令蚝有丝丝酒香, 呢味人食送价位有点高。棷子龙虾菠菜面 (可配乌冬都得)
椰子味好香好清，加入了干椰肉块白，汁杰身挂在面条上，但菠菜面黏在一起唔够分明，龙虾肉扎实，如前文说因批发店在后面直接拿货保证生猛，唔想会食到霉肉。杜康醉酒濑尿虾$200一只， 放凉了再用花雕酒沉 ，拆濑尿虾经常被尖刺弄伤手指，贴心地先拆了壳。这道是冷盘，肉渗住阵阵酒香。
黄金虾 $188
排得好工整，粟米片叠在虾下， 咸蛋黄重味浓厚，壳身沾上了咸蛋很下饭。唯粟米意味不明不知其角色作用，因与黄金虾像勉强拼凑一起，又没有咸蛋味。我忽发奇想把粟米粒加咸鱼黄炒成成酱如嫁衣披在虾上应该更好味。立体3D芥兰 $88
3d 指有3层，叶柄最底，爽口又没芥兰苦味。中层芥兰叶就炸过，脆身而又不㶶， 有点似吃炸 紫苏。猪肉碎香浓好下饭，令大家1忍唔住额外添白饭。
叫了碟阔少炒饭$98，即是瑶柱蛋白炒饭，清清地作收结。今餐有贵价的海鲜如龙虾，长臂长的濑尿虾及花蟹，结帐每位才300元，抵过入西贡食海鲜啦。
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