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2018-03-01
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难得又到新年 除左行花市之外 就系带屋企人食好西 今次呢个自助餐主题系大江南北海鲜自助餐 已自助餐 分左三个部份 第一Part系冷盘同沙律吧 第二Part系中菜 第三Part 剌身吧 第四Part系甜品吧先介绍下第一Part先 冷盘同沙律吧 冷盘方面有长脚蟹 冻虾 青口 同 翡翠螺 个长脚蟹绝无呃称 系啖啖肉 而且好肥美 鲜味多汁 冻虾都好新鲜 唔会话啲壳痴实虾身 食入口都好有鲜甜既虾味食完一轮冷盘 食返小小沙律中和返个口腔味道 等阵再食中菜 沙律都有好多选择 有凯萨沙律 鸡肉粒沙律 苹果沙律 ...等 唔岩既话仲有净菜同沙律材料Provide 可以俾你自己自由配搭出岩你口味既沙律 我就拣左鸡肉粒沙律去试 啲菜好新鲜 全完无农药味 而且又唔老 不过鸡粒咬落口就偏硬 （建议可以加返啲酱料（沙律酱/醋）去食 可以令到个口感提升食完冷盘同沙律 转战去试中菜 总共有九款美食俾你拣 分别系 八宝蟹肉饭 松茸三文鱼籽长通粉 龙井虾仁 坛子骨 左宗棠鸡 云腿海参丝 松茸鲜枝竹烩南瓜 菜心狮子头 水煮原条海鲈鱼咁我会写下特别既菜式八宝蟹肉饭 我觉得好新颖 因为八宝饭本身系比较传统既饭 全来match落
先介绍下第一Part先 冷盘同沙律吧
冷盘方面有长脚蟹 冻虾 青口 同 翡翠螺
个长脚蟹绝无呃称 系啖啖肉 而且好肥美 鲜味多汁 冻虾都好新鲜 唔会话啲壳痴实虾身 食入口都好有鲜甜既虾味
食完一轮冷盘 食返小小沙律中和返个口腔味道 等阵再食中菜 沙律都有好多选择 有凯萨沙律 鸡肉粒沙律 苹果沙律 ...等 唔岩既话仲有净菜同沙律材料Provide 可以俾你自己自由配搭出岩你口味既沙律 我就拣左鸡肉粒沙律去试 啲菜好新鲜 全完无农药味 而且又唔老 不过鸡粒咬落口就偏硬 （建议可以加返啲酱料（沙律酱/醋）去食 可以令到个口感提升
食完冷盘同沙律 转战去试中菜 总共有九款美食俾你拣 分别系 八宝蟹肉饭 松茸三文鱼籽长通粉 龙井虾仁 坛子骨 左宗棠鸡 云腿海参丝 松茸鲜枝竹烩南瓜 菜心狮子头 水煮原条海鲈鱼
咁我会写下特别既菜式
八宝蟹肉饭 我觉得好新颖 因为八宝饭本身系比较传统既饭 全来match落蟹肉到系几夹 唔会话太重谷味遮盖哂蟹味
松茸三文鱼籽长通粉 松茸做食材就好小会出事既 呢个长通粉都算系合格作 因为唔会食落口太利太济 忌廉既份量都掌握得好好
龙井虾仁 个味道有小小淡 可以落返多小小豉油去调返个鲜味出黎
松茸鲜枝竹烩南瓜都煮得好好 本系我系好怕食枝竹既人 但用左松茸落去煮盖到阵枝竹味食落口仲带阵南瓜清香 好有层次
水煮原条海鲈鱼都好食既 同出面即水煮系列都差唔多 不过可以落多小小酸/麻 因为食落口得辣味 会有小小可惜
食左轮中菜之后 我试左个剌身吧 佢有四款俾你拣 分别有三文鱼 鲍鱼片 呑拿鱼 同鲷鱼 最令我惊喜系 师传系厚切 唔系出面个啲薄过纸即剌身片！ 真系好有诚意 而且食落口都好鲜味！
甜品个方面都不容忽视 佢有无限仼拎既Haagen daz 雪糕同雀巢雪糕 之后又有个朱古力喷泉 生果 蛋糕 同马卡龙
我就忍唔住自己整左个dessert碟俾自己
有蛋糕 棉花糖 同 马卡龙
蛋糕都比较特别 系整左个近期大热既Galaxy蛋糕 味道都唔差 唔会太多cream 而马卡龙都好松软 唔同出面个啲劲硬 不过可惜味道种类比较小 不过都够食岩岩好
Remark：呢个buffet 送一人一份海参 个海渗系厚切 而且落去蒸完同蚊完 好入味 啲汁拎黎捞饭一流
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