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2014-10-12
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午餐因为吃得比较奢侈，晚上便打算来个平民化的晚餐来平衡一下荷包。因为要去上海街找一些日式餐具，顺道又逛了一下果栏，入货完毕后，想起了小仪的车仔面店就在佐敦附近，便从油麻地慢慢散步过去。接近19:00来到，虽然门外没有出现人龙，但店内已经接近满座。我们坐在近门口的长餐桌位置，放下行李，此时才有空慢慢打量店内的装潢。该店走型格路线，门面一身的黑，店内也是黑白和木制餐桌为主。抬头望见天花的吊灯和一排排的铁罩灯泡，墙上只有用黑色框表起的食物相，没有其他多余的装饰。比较有趣的，是在入口处墙角上的闭路电视旁发现了一只黑色的大乌鸦摆饰，就像监守着每个客人都不准走数一样，非常搞鬼。此店开业大约两年，但见店外玻璃窗却写着「创于壹玖玖捌年」，不禁有点好奇。后来才知道「面面店」其实是老店，本身位于佐敦白加士街附近，后来因为租金压力而面对经营困难，听说身为该店熟客的小仪得知此事后，便向老板提议与朋友入股，将旧店搬迁翻新，促成了现时全新的「面面店」。新店除了沿用原来的店名，其他包括装修、菜式种类、汤底等方面都加入了许多新元素，里里外外将传统又沈闷的车仔面店打造成潮店，令人耳目一新。店内餐牌选择颇多，除了自选车仔
午餐因为吃得比较奢侈，晚上便打算来个平民化的晚餐来平衡一下荷包。因为要去上海街找一些日式餐具，顺道又逛了一下果栏，入货完毕后，想起了小仪的车仔面店就在佐敦附近，便从油麻地慢慢散步过去。接近19:00来到，虽然门外没有出现人龙，但店内已经接近满座。我们坐在近门口的长餐桌位置，放下行李，此时才有空慢慢打量店内的装潢。
该店走型格路线，门面一身的黑，店内也是黑白和木制餐桌为主。抬头望见天花的吊灯和一排排的铁罩灯泡，墙上只有用黑色框表起的食物相，没有其他多余的装饰。比较有趣的，是在入口处墙角上的闭路电视旁发现了一只黑色的大乌鸦摆饰，就像监守着每个客人都不准走数一样，非常搞鬼。此店开业大约两年，但见店外玻璃窗却写着「创于壹玖玖捌年」，不禁有点好奇。后来才知道「面面店」其实是老店，本身位于佐敦白加士街附近，后来因为租金压力而面对经营困难，听说身为该店熟客的小仪得知此事后，便向老板提议与朋友入股，将旧店搬迁翻新，促成了现时全新的「面面店」。新店除了沿用原来的店名，其他包括装修、菜式种类、汤底等方面都加入了许多新元素，里里外外将传统又沈闷的车仔面店打造成潮店，令人耳目一新。
店内餐牌选择颇多，除了自选车仔面外，还有台式鲁肉饭和其他面食。饮品主要有豆浆和紫贝天葵，不过后者今日没有提供，所以改为山渣冰。我们选了四𩠌加豆浆的车仔面餐，定价$42，比起散叫的好处纯粹是多了一杯餐饮。豆浆微暖，虽然有豆香但味道有点怪怪的。山渣冰倒是有点惊喜，入囗微甜带点类似竹蔗香，后头酸酸的令人想起儿时山渣饼的味道，那种酸既解渴又开胃。
店员把车仔面端来时，不禁呆住，那个大碗的份量，彷佛平时的size再多送50%的增量版。车仔面选了河粉配咖喱鱼蛋、牛腩、牛栢叶和豆卜四款，当中咖喱鱼蛋其实一点也不辣，最辣是红色的辣油，鱼蛋口感结实，感觉粉多鱼肉少。牛腩很腍，不过似乎腍得过份，肉质有点霉霉的，个人不太喜欢。牛栢叶并非期待的黑栢叶，漂白后，只有爽，却没什么味道。值得一赞的是配料的份量相当的多，鱼蛋、豆卜、牛腩全部最少有5粒，非常足料。另外，姜酒汤底是一大亮点，听说是原店老板的家传配方，淡黄色的汤跟清汤似是没有分别，入口的话，却尝到姜的辣和酒的香，又辣又暖身，秋冬时节最啱。
另一个点了特餐B餐，这个因为配小食，所以份量会比车仔面更多更饱肚。B餐餐牌写着芝麻豆腐配蒜蓉多士，不过端来时却变成蒜蓉多士配杂果沙律。男友说乌卒卒的多士看起来不怎吸引，我倒觉得没所谓。竹炭多士超级脆口，但本身没有无味，靠的只是蒜蓉吊味。伴碟的沙律用上苹果、粟米、菠萝、蛋碎和水蜜桃，整体爽口新鲜而且开胃。
主菜是金菇肥牛鱼片头檬粉，这样的配搭很有越南风味。起初还以为是没有汤底的，原来预设了清汤底，再加入一点蒜头和生菜，比起刚才车仔面的姜酒汤，这个实在显得非常失色。檬粉是一般透明的那种，不过因为有汤浸着，令口感比较腍身。肥牛份量不算很多，刚端来时仍然呈现一片粉红，嫩嫩的算不错。鱼片头一口size，女士不用吃得狼狈，一共有六件，咬下去爽甜有鱼香。吃到最后，檬粉已经吃完，但配料仍然剩很多，这种𩠌多于面的情况，甚是少见。
不论是否明星效应，个人觉得以这样的装潢，绝对比一般车仔面档坐得舒服，吃完不用赶着走，可以跟朋友坐下来慢慢聊天。另外，以这种份量来说，$40-50可以接受，值得一试。不过汤底始终是车仔面的灵魂，姜酒汤底固然有噱头，但最基本的腩汁汤底却未有提供。说起这个，忽然令我想起一间大学时期常常帮衬的车仔面店，那就是旺角的「极之好」，忽视很想念那个牛腩汤底的味道，不知它是否仍然跟记忆中的一模一样。
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