影片
更多
2016-08-30
6939 浏览
今晚难得齐人开饭，妈子建议到上环的香港老饭店吃饭，因为有个六人套餐的优惠只做到这天，$998的六人套餐有10个菜都挺吸引。从前家对面就有一家老饭店，可是好景不常，半年前就关店了，现在位于上环的店不知道是否新开，或是一直都在，反正就是好久没有去，就去尝尝吧。晚上六时半店是半满，大抬比较多，意想不到的是可以看见不少以前在旧店过来的侍应。跟以往一样，店是位于大厦的地牢，所以娄底不高，全院满座的时候也颇嘈吵。到了七点差不多全院满座，而且很多人点那个六人优惠套餐。首先上抬的是三个冷头盘：三色脆蜇头，美味烤麸和盐水鸭。海蜇头很爽脆新鲜，分量不少，调味用了醋，麻油，糖和盐，但是味道一点也不浓，不像另外的餐厅一口浙江醋味，淡淡的海鲜味配上爽口的云耳和青瓜真是最佳夏日消暑小吃。而美味烤麸就不过不失，味道稍咸，由于我不是烤麸的fans,所以没多吃。盐水鸭的鸭肉新鲜，但是有点”鞋”，咸道刚好，不过不失。雪菜吉列鸳鸯鱼球里面有炸鱼块和用雪菜炒的鱼块，我比较喜爱雪菜那个，鱼块新鲜，雪菜刚好用来调味，简单好吃；炸鱼块首先卖相不讨好，有点像快餐店的炸鱼块，味道一般。干烧大虾和樟茶鸡是今晚比较好吃的菜。首先干烧大虾的
晚上六时半店是半满，大抬比较多，意想不到的是可以看见不少以前在旧店过来的侍应。跟以往一样，店是位于大厦的地牢，所以娄底不高，全院满座的时候也颇嘈吵。到了七点差不多全院满座，而且很多人点那个六人优惠套餐。
首先上抬的是三个冷头盘：三色脆蜇头，美味烤麸和盐水鸭。海蜇头很爽脆新鲜，分量不少，调味用了醋，麻油，糖和盐，但是味道一点也不浓，不像另外的餐厅一口浙江醋味，淡淡的海鲜味配上爽口的云耳和青瓜真是最佳夏日消暑小吃。而美味烤麸就不过不失，味道稍咸，由于我不是烤麸的fans,所以没多吃。盐水鸭的鸭肉新鲜，但是有点”鞋”，咸道刚好，不过不失。
雪菜吉列鸳鸯鱼球里面有炸鱼块和用雪菜炒的鱼块，我比较喜爱雪菜那个，鱼块新鲜，雪菜刚好用来调味，简单好吃；炸鱼块首先卖相不讨好，有点像快餐店的炸鱼块，味道一般。
干烧大虾和樟茶鸡是今晚比较好吃的菜。首先干烧大虾的甜酸酱非常开胃，虾壳煎的很脆，虾肉味道可以，不算是非常新鲜爽脆。虽然酱汁味道出色，补救了大虾不够的鲜味，但质感太厚了，感觉“献”打得有点重手。至于樟茶鸡是不错的，外皮很脆和香口，鸡肉颇嫩没有煮过火，即使没有点酱味道亦好，一口气吃了四五件。
然后是重头戏火肪云吞翅。只是看相片亦觉吸引，当把锅送上抬的时候已经闻到阵阵金华火腿味，首先汤底味道刚刚好。不会太咸，云吞皮非常薄而且嫩滑，馅料是白菜猪肉，水准之高。老饭店以往的云吞一向有名，即使时间流逝，水准还是跟以往一样高。至于翅嘛，说实话我不觉得有特别之处，可能我不懂得吃吧，但分量亦颇多的。整体来说这个菜很不错！
然后就是最后两个主菜：金腿菜粒炒饭和开洋油腐冬瓜。炒饭分量比想像中小，六个人是不够吃的，而且很油腻，味道不太突出。至于开洋油腐冬瓜不过不失，在吃过众多主菜后，吃一点冬瓜清清口味是不错的。
总括来说这里食物质素不过不失， 好坏参半，懂得点菜的话是OKAY的，回想以前也经常光顾，一家大小的话来这里开发也是个好选择。
张贴
