壽司廣 (已結業)

一些点缀、轻描淡写的握法、合拾的拍手声、打在刀上的水声，综合而成眼前的江户前寿司定食。将视线由抽象的角度抽离，放回有著实际规则的箱押寿司上，感觉实在得多，舌头触及处是松软而微暖的箱押寿司，较之软熟而扎实的握寿司，是别有一番滋味，猜不透个中技巧。对于寿司，身边的不理是著眼于扎实而具质素的握寿司，偶麻，总是觉得寿司后隐含著一些抽象的概念，视线内的概念一闪即逝，触得到的只剩指间的手造杯碟。