元札幌拉麵 (宇晴軒商場) (已結業)

这天约了好友夜晚到中环一起参加试酒会,原本约定一起在中环先吃些东西;但好友下午有事要到荔枝角办一趟,也顺道转了场地来个酒会前聚餐;交由好友选定菜式与餐厅,最后其选了一间叫元札幌拉面的食店;用Openrice大神查看了正确位置,原来在荔枝角地铁站过去也挺方便!我在五时四十五分左右到了食店,而好友则在早几分钟前入座;由店面整个环境来看,是走亲民路线;由装潢到灯光,以及座位铺排,都是走简约舒适的路线;坐下来之后,好友说已一早看了餐牌,心水是个二人套餐;我也看了一趟餐牌,尤其是墙壁上也有一系列木雕餐牌;而对比之下,二人套餐似系在时间上与份量上也好控制,于是就著侍应生来落单;叉烧炒饭打头阵;用珍珠米做成的炒饭做到粒粒分别,又有适当的粘性;叉烧肉粒为主的调味适中,趁热来吃相当不俗;原本套餐是元拉面,好友属意加钱转海鲜拉面,这决定或许是正确的;配料还算丰富,有爽弹的中虾与颇鲜甜的带子;拉面筋性较重一点,吃起来有点咀嚼感;汤底调味较淡,正好可配合海鲜料的清鲜!烧鲭鱼的本身食材用料不错,而且将油份都逼了出来;配著质地也够实净的鱼肉,蘸点儿酱油,挤一两滴柠檬汁,作袪腥提鲜之用,吃起来整体效果相当不俗!炸鱿