影片
更多
2012-11-05
79 浏览
拉面热潮依然方兴未艾，尤其是豚骨汤为主的拉面店，开完一间又一间，远至大围，上水，差不多梗有一间喺左近。而且，这股风气有越吹越盛之势，于日前，在佐敦恒丰中心地库，沙嗲王的旧址，出现了一间以美食广场形式的拉面Champion。这个由新加坡开过来的拉面Champion，令我想起。台北车站上面的微风广场，有一个牛肉面竞技馆，形式与这类相若，大家清一色卖同一样东西。心水清的朋友，或会记得，当年在铜锣湾总统的拉面横丁，同样是以拉面馆作主题的美食广场，但只是来去匆匆，如流星一般闪过。首先，进场的时候，门口的侍者便奉上一张卡，当去任何一个拉面店落单，都是凭这张卡来入数，最后离开之前，以此张卡来结账。场内一共有六间拉面店，我与女友只得两个胃，怎可能一次过吃尽六间？想起早前来过的K先生，他推荐了三间给我们，在这三间之中，有两间是豚骨为主，我俩没可能两个都是吃豚骨汤吧。最后，先选了东京忍者。当落单之后，店员便给你一个Pager，当拉面做起之后，Pager会随之震动，即是可以去取食物。东京的拉面，基本上是酱油为主，但也有豚骨汤。此拉面卖＄80，比外面大多拉面店略贵，其实，这里拉面店的价钱，是略为偏高一点点。我
这个由新加坡开过来的拉面Champion，令我想起。台北车站上面的微风广场，有一个牛肉面竞技馆，形式与这类相若，大家清一色卖同一样东西。心水清的朋友，或会记得，当年在铜锣湾总统的拉面横丁，同样是以拉面馆作主题的美食广场，但只是来去匆匆，如流星一般闪过。
首先，进场的时候，门口的侍者便奉上一张卡，当去任何一个拉面店落单，都是凭这张卡来入数，最后离开之前，以此张卡来结账。
场内一共有六间拉面店，我与女友只得两个胃，怎可能一次过吃尽六间？想起早前来过的K先生，他推荐了三间给我们，在这三间之中，有两间是豚骨为主，我俩没可能两个都是吃豚骨汤吧。最后，先选了东京忍者。
当落单之后，店员便给你一个Pager，当拉面做起之后，Pager会随之震动，即是可以去取食物。
东京的拉面，基本上是酱油为主，但也有豚骨汤。此拉面卖＄80，比外面大多拉面店略贵，其实，这里拉面店的价钱，是略为偏高一点点。
我这个是白味拉面，即是原味，汤身颇油，这是正常，喝下去的感觉很浓，带有豚骨的香滑，质感挺厚，差一点点，便去到达磨的起胶级别了。
叉烧取自五花腩部位，肥瘦分明，皮与肉之间的肥膏尤其甘香，半熟蛋亦有水准，腌得够味，笋丝亦香甜。但是面条的水准略为差一点，似乎不够力去索汤汁，而且质感颇为暧昧，有点后劲不继。
如果胃口大一点的朋友，可以来个价值$100的特制拉面，其实只是在份量上的分野，叉烧由一块变三块，半熟蛋加多半只。
作为一个新开不久的拉面广场，当中还有很多东西要改进，包括一些配套方面，起码也要主动给你一杯茶，或清水，与任添的前菜等等。。毕竟，我们付的，是豚王级的价钱。
张贴
