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2019-06-30
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元朗形点一期新开了一间拉面店，拉面Jo， 朋友说这间拉面店很出名， 米芝莲推介，铜锣湾有另一间分店。 今日终于有机会试试。因为今日是平日， 所以晚市都不算多人，不用等位。 我和朋友安排了近门口的两人座位， 凳底有一个可以放袋的地方，几方便㖞。 餐厅主打是日式拉面， 当然第一时间要点一个拉面。 拉面分汤拉面和沾面， 汤拉面是用幼面条， 沾面是用粗面条的。 因为喜欢食幼面条， 所以点了汤拉面。汤拉面的汤底也分了三款，豚骨，蒜油，酱油。 想香味重但又不想味道太浓， 蒜油就是最好嘅选择。特制蒜油豚骨拉面 ($98)蒜油汤底有很香的豚骨味和蒜味， 呈奶白色，味道刚好，不算太咸。 幼拉面粗幼度适中， 烹调时间也恰好，不太腍也不太硬。叉烧是半肥瘦，入口即溶。 撇除健康考虑， 半肥瘦叉烧跟拉面是最好的。特制拉面的配料比普通的多了半熟蛋， 鹌鹑蛋，还有一件猪软骨。半熟蛋， 鹌鹑蛋味道不错，猪软骨入味，很软。安格斯牛肉饭 ($118)牛肉饭卖相非常吸引，整个饭面铺满了一片片的安格斯牛肉， 每片牛肉都是刚好半生熟，软熟和带很香浓的牛肉味。牛肉饭淋上蒜香汁，蒜香汁带微微甜味，跟牛肉饭很夹。牛肉饭附送面豉汤。面
因为今日是平日， 所以晚市都不算多人，不用等位。 我和朋友安排了近门口的两人座位， 凳底有一个可以放袋的地方，几方便㖞。
餐厅主打是日式拉面， 当然第一时间要点一个拉面。 拉面分汤拉面和沾面， 汤拉面是用幼面条， 沾面是用粗面条的。 因为喜欢食幼面条， 所以点了汤拉面。
汤拉面的汤底也分了三款，豚骨，蒜油，酱油。 想香味重但又不想味道太浓， 蒜油就是最好嘅选择。
特制蒜油豚骨拉面 ($98)
蒜油汤底有很香的豚骨味和蒜味， 呈奶白色，味道刚好，不算太咸。 幼拉面粗幼度适中， 烹调时间也恰好，不太腍也不太硬。
叉烧是半肥瘦，入口即溶。 撇除健康考虑， 半肥瘦叉烧跟拉面是最好的。
特制拉面的配料比普通的多了半熟蛋， 鹌鹑蛋，还有一件猪软骨。半熟蛋， 鹌鹑蛋味道不错，猪软骨入味，很软。
特制蒜油豚骨拉面
$98
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特制蒜油豚骨拉面
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特制蒜油豚骨拉面
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安格斯牛肉饭 ($118)
牛肉饭卖相非常吸引，整个饭面铺满了一片片的安格斯牛肉， 每片牛肉都是刚好半生熟，软熟和带很香浓的牛肉味。牛肉饭淋上蒜香汁，蒜香汁带微微甜味，跟牛肉饭很夹。
牛肉饭附送面豉汤。面豉汤味道很浓，有点咸。
安格斯牛肉饭
$118
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面豉汤
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铁板豆腐 ($48)
铁板豆腐用的是软豆腐，很滑。豆腐外层微微煎香，再放在热辣辣的铁板上。虽然豆腐味道不够浓，但酱汁加入了很多香料，配合淡味的豆腐，味道也不错。
铁板豆腐
$48
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铁板豆腐
$48
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另外还发现餐牌有些即将推出的产品。
蟹拉面非常吸引！
还有铺满芝士的韩式牛肉饺子！
餐厅服务很好，不时为我们加水。 食物质素不错，拉面和牛肉饭都很好，推介。希望下次再来试试即将推出的蟹拉面。
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