銘興山西刀削麵 (和豐行)

营业中

休息中

砵兰街新开不够的刀削面，在过了午饭时间仍然座无虚席，决定一试。看来醉鸡跟口水鸡是店舖的主打小食，每一台几乎都有点，于是我们两款都点了，确实真的很超班。鸡肉非常滑溜，醉鸡调味相当好，酒香浓郁却没有苦味。各款麻辣小食都相当出色，麻辣金沙骨炸得香酥入味，麻辣猪大肠腍滑惹味，麻辣木耳清爽又过瘾。还有热拌面相当滋味，刀削面非常有咬口，拌面酱汁调味很有诚意，金钱肚也卤相当入味，连花生也不马虎，绝对值得一试。是日亮点绝对是附送的酸辣萝卜，爽脆入味又开胃。幸好隔离枱的太太提醒要试，她表示每天来吃面也是为了这个酸辣萝卜而且到下午三四时就会沽清。的确是一间很用心，一丝不苟的面店。