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2021-08-14
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经过尖沙咀发现新开咗间拉面店, 原来系apm开咗几年, 一直都未有机会试嘅神山。听闻系东京过江龙, 新店开张就顺便入去试试!原来尖沙咀分店有限定款式, 大胃口嘅友人极有兴趣挑战!分店限定重量级2人份「火山极盛豚肉沾汁面 」每日限定10碗将招牌「豚角烧」刨成肉片, 堆成富士山般, 尽显份量, 店员介绍系比一般拉面多十倍份量!!面底选用咗香港首创自家特制坑纹面, 能挂起更多沾汁, 更有味道~每片豚角烧表面烤炙至焦香, 迫出多余油份, 食落冇咁油, 但质地偏干咗d,再淋上秘制辛辣酱, 令肉片辣辣地, 被肉片围住嘅系大量芽菜丝、洋葱, 夹埋一齐食, 增加层次。配上两碗豚骨鱼介沾汁, 个汁滑得黎又易挂汁, 咸香味浓郁。 【神山豚肉沾汁面 (一人前)】面底同样系坑纹面, 另送上豚骨鱼介沾汁, 内有一只流心嘅卤蛋, 豚肉超厚切, 肥油层比例较多, 表面烤炙至焦香, 质地好林, 豚肉瘦返d冇咁油会好好多。【神山炸鸡】很有惊喜, 炸鸡表面酥脆香口, 唔油腻, 内里嫩滑又keep到肉汁, 沾咗少少沙律酱, 唔错!【神山汤饺子】饺子预先煎过再放入汤, 饺皮索咗秘制豚骨汤底, 食落唔会一pat pat, 更突
听闻系东京过江龙, 新店开张就顺便入去试试!
原来尖沙咀分店有限定款式, 大胃口嘅友人极有兴趣挑战!
分店限定重量级2人份「火山极盛豚肉沾汁面 」每日限定10碗
将招牌「豚角烧」刨成肉片, 堆成富士山般, 尽显份量, 店员介绍系比一般拉面多十倍份量!!
面底选用咗香港首创自家特制坑纹面, 能挂起更多沾汁, 更有味道~
每片豚角烧表面烤炙至焦香, 迫出多余油份, 食落冇咁油, 但质地偏干咗d,
再淋上秘制辛辣酱, 令肉片辣辣地,
被肉片围住嘅系大量芽菜丝、洋葱, 夹埋一齐食, 增加层次。
配上两碗豚骨鱼介沾汁, 个汁滑得黎又易挂汁, 咸香味浓郁。
【神山豚肉沾汁面 (一人前)】
面底同样系坑纹面, 另送上豚骨鱼介沾汁, 内有一只流心嘅卤蛋, 豚肉超厚切, 肥油层比例较多, 表面烤炙至焦香, 质地好林, 豚肉瘦返d冇咁油会好好多。
神山豚肉沾汁面
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【神山炸鸡】
很有惊喜, 炸鸡表面酥脆香口, 唔油腻, 内里嫩滑又keep到肉汁, 沾咗少少沙律酱, 唔错!
神山炸鸡
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【神山汤饺子】
饺子预先煎过再放入汤, 饺皮索咗秘制豚骨汤底, 食落唔会一pat pat, 更突显整体豚肉香。
神山汤饺子
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野饮就拣咗两款焙茶,
【白桃焙茶】
【苹果焙茶】
味道偏甜, 焙茶味相对很淡, 几乎冇茶味, 当果汁饮唔错嘅....
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