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2023-02-19
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早前小编看杂志报导，有间泰国过江龙【Baan Phadthai】冲出泰国，选址观塘APM 的Food Fiesta美食广场。贵为泰国米芝莲必比登推介，最近还在将军澳坑口开了间正式餐厅。今日去开官塘APM，把握机会一试！如果好食的话再拉队去将军澳店试下！来自泰国的街头小食店，当然不能缺少泰式海南鸡及卤水猪手。Baan在泰文解House，Phadthai解炒金边粉，即是餐厅主打Phad Thai 泰式炒金边粉。有四款炒金边粉选择：鸡肉$72、猪颈肉$72、大虾$93及蟹肉$93。另外有7款饭类选择。今次先试吃餐厅最出名的炒金边粉，留返下次再食泰式海南鸡及卤水猪手。【蟹肉炒金边粉 $93】这个蟹肉金边粉配料丰富，有炒蛋、豆腐干粒、芽菜、蛋丝、虾干等，伴碟又有青柠、辣椒碎及花生碎，让客人自由加入增添味道。当然，金边粉上舖满大量蟹肉，但是味道不太有蟹肉味 ⋯⋯ 当然，一分钱一分货，$100不到的蟹肉炒金边粉，又怎可能期望会系今天新鲜蟹肉？酱汁是泰式炒金边粉的灵魂，以罗望子汁、棕榈糖、鱼露及丁香制成，令金边粉有甜、酸、咸味。不过，这个金边粉炒得不够火喉又不透香。金边粉烟韧，但是味道徧甜。整体来说，
来自泰国的街头小食店，当然不能缺少泰式海南鸡及卤水猪手。
Baan在泰文解House，Phadthai解炒金边粉，即是餐厅主打Phad Thai 泰式炒金边粉。有四款炒金边粉选择：鸡肉$72、猪颈肉$72、大虾$93及蟹肉$93。另外有7款饭类选择。今次先试吃餐厅最出名的炒金边粉，留返下次再食泰式海南鸡及卤水猪手。
【蟹肉炒金边粉 $93】这个蟹肉金边粉配料丰富，有炒蛋、豆腐干粒、芽菜、蛋丝、虾干等，伴碟又有青柠、辣椒碎及花生碎，让客人自由加入增添味道。当然，金边粉上舖满大量蟹肉，但是味道不太有蟹肉味 ⋯⋯ 当然，一分钱一分货，$100不到的蟹肉炒金边粉，又怎可能期望会系今天新鲜蟹肉？
蟹肉炒金边粉
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蟹肉炒金边粉
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酱汁是泰式炒金边粉的灵魂，以罗望子汁、棕榈糖、鱼露及丁香制成，令金边粉有甜、酸、咸味。不过，这个金边粉炒得不够火喉又不透香。金边粉烟韧，但是味道徧甜。整体来说，只是普普通通的炒金边粉，真的是米之莲推介？
同将军澳店价钱比较，将军澳店蟹肉金边粉$138 vs Food Fiesta 分店 $92，猪颈肉金边粉将军澳店 $88 vs Food Fiesta 分店 $72。Food Fiesta 分店价钱平D又免加一，但相信厨房设施有限，影响了厨师发挥及出品味道；加上食物款式选择不多，下次有机会去将军澳店试下。
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