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2024-07-01
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终于的起心肝来这家小店吃一次每次路经都很多人排队~ 今日见天色几好就出发同友人去食呢间咁出色既小店~今日一早就黎到排队~ 排头12位真系要有心理准备早点到呢~准时11点30分派飞仔~ 坐了在门口等了30分钟! 终于入席了~!!! 一坐下先来一杯啤酒给自己和友人消暑降温~ 爽到不得了!!!这家小店采用 YEBISU PREMIUM DRAUGHT 生啤YEBISU这款生啤~ 麦芽味及泡沫绵密~ 真的日本生啤界其中一名皇者~ 坚正~ 接著就是前菜~// 龙虾沙律配紫菜 / HK$48呢款龙虾沙律是新推出的，龙虾肉打得好绵密，咀嚼中还会吃到一点点的龙虾肉所选用之沙律酱跟龙虾肉的清甜相当配合，加入了这个应该是香叶碎(?)味道浓郁得黎很下酒! 加上紫菜中和这个浓口味道 ，我觉得非常不错~! 第二款小吃就是 // 唐扬炸鸡 (4件) / HK$48这个炸鸡真的疯了~ 相比起拉面~ 这个是超水准 ! 真的看得出用心制作! HK$48/4件真的真的真的 太 好 吃 了 吧 ! 外皮相当脆薄 ! 内里的鸡汁完美地锁在鸡件中炸浆做得相当入味，鸡件亦有轻微调味，整件鸡件对我来说都不用加什么沙律酱已
每次路经都很多人排队~ 今日见天色几好就出发同友人去食呢间咁出色既小店~
今日一早就黎到排队~ 排头12位真系要有心理准备早点到呢~
准时11点30分派飞仔~ 坐了在门口等了30分钟! 终于入席了~!!!
一坐下先来一杯啤酒给自己和友人消暑降温~ 爽到不得了!!!
这家小店采用 YEBISU PREMIUM DRAUGHT 生啤
YEBISU这款生啤~ 麦芽味及泡沫绵密~ 真的日本生啤界其中一名皇者~
坚正~
惠比寿YEBISU PREMIUM DRAUGHT 生啤
$68
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接著就是前菜~
// 龙虾沙律配紫菜 / HK$48
呢款龙虾沙律是新推出的，龙虾肉打得好绵密，咀嚼中还会吃到一点点的龙虾肉
所选用之沙律酱跟龙虾肉的清甜相当配合，加入了这个应该是香叶碎(?)
味道浓郁得黎很下酒! 加上紫菜中和这个浓口味道 ，我觉得非常不错~!
龙虾沙律配紫菜
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龙虾沙律配紫菜
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第二款小吃就是
// 唐扬炸鸡 (4件) / HK$48
这个炸鸡真的疯了~ 相比起拉面~ 这个是超水准 ! 真的看得出用心制作! HK$48/4件
真的真的真的 太 好 吃 了 吧 ! 外皮相当脆薄 ! 内里的鸡汁完美地锁在鸡件中
炸浆做得相当入味，鸡件亦有轻微调味，整件鸡件对我来说都不用加什么沙律酱
已经超级好吃
这个真的必点推介! 真的真的~ 良久没有吃到这么像样的炸鸡了
唐扬炸鸡 (4件)
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唐扬炸鸡
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接著就是主打拉面!!!
// 鸡白汤拉面 (鸡叉烧，味玉，紫洋葱，青葱及香叶碎) / HK$98
这个鸡白汤拉面~!!! 真的推介的说~ 这个浓厚度的汤头跟这个面质都相当不错
绝配的说 ，汤头相当出色 ， 看到那个奶白色的汤头， 真的还没有吃就已经加50分
那一口的汤头味道，那鸡的鲜甜味~ 简直是100分的拉面汤头!!!
味玉及鸡叉烧也是相当出色，味玉流心~ 蛋味浓郁~
鸡叉烧就轻灸，不会过熟，而且配合汤头，也是天衣无缝~
鸡白汤拉面
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鸡白汤拉面
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鸡白汤拉面 (附香叶碎)
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鸡白汤拉面 (味玉)
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最后就是一款期间限定的拉面~
山椒塩清汤拉面 (鸭叉烧，味玉，紫菜，大葱，木之芽) / HK$138 (期间限定)
这个山椒盐拉面， 我形容为它是一碗很「正气」的拉面
看似很油的汤头，但喝一口就知道那根本没有油腻感
那份鸭油香，色泽鲜明微油黄感
加上山椒的微麻，但不算是辣的味感
整体来说，就像喝了一口胡椒汤头的这么「正气」!
那份汤头绝对吃得出是「精神正气感」~
慢煮鸭胸就有一点比下去，个人来说觉得鸭胸
有一点点的overcook，口感上有点过熟感，
但还好接受~
其次是面质，面质是偏硬的，但不知道为何
我那碗看到有一点未煮熟，
幸好因为汤碗是热的，因他们是会用热水座热碗子
令到热力在碗内得以维持
所以吃到最后，面条终究熟了啦~
这个面条跟这个汤头是配合的~
不错不错~ 这碗「正气的拉面」
山椒塩清汤拉面
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山椒塩清汤拉面
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山椒塩清汤拉面
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总括来说，我终于明白~ 为何这家小店，每天都这么多天冒著夏热时间冬冻日子来排队~
真是值得去试一下~!!!
张贴
