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2011-10-09
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要找好吃的，捐窿捐罅少不免；这次是去到无雷公咁远的 - 大澳南涌村。这间有酒饮有肉食的斋舖 (?!) 叫「东方小袛圆」(祗 : 音旗)，之前曾被阿苏在电视节目极力推介，说盐焗鸡是顶呱呱云云；所以这「隐世食肆」在饮食界也算有点知名度。知名度还知名度；要找它也的确有点难度。大家要先到大屿山的东涌，转11号巴士到大澳 (约五十分钟车程)。下车后，要向大街的相反方向，直行入在巴士站旁的超长海滨长廊，行到尽头 (又另外十五分钟 !)；就会到达南涌村，同时见到一个「但现在心中只有 甩色」的路牌：虽则唔明「海韵素色菜馆」同「东方小袛圆」有乜关，但二仔底照跟就得。再经过一轮「竹林深处人家」，大家就会见到灯火通明，听到人声鼎沸，终于到喇 !小祗园走家庭式路线，前舖后居，有人有狗；吃的地方有户外有室内，通通旺场，看来的确颇有来头！「荔茸酥卷 / 椒盐豆腐」($60)这个是店员推荐，说是必点。「荔茸酥卷」是用腐皮一层一层地包着芋头茸炸熟，即点即炸，很好下酒 ! 咬下去先是「咔嚓」一声的松脆，声音向亮；之后会吃到那浓郁稠口的芋茸，每层相间的「脆」「稠」质感，的确一绝！净吃它送酒是少少咸多多脆，点五柳汁同吃则
这间有酒饮有肉食的斋舖 (?!) 叫「东方小袛圆」(祗 : 音旗)，之前曾被阿苏在电视节目极力推介，说盐焗鸡是顶呱呱云云；所以这「隐世食肆」在饮食界也算有点知名度。
知名度还知名度；要找它也的确有点难度。大家要先到大屿山的东涌，转11号巴士到大澳 (约五十分钟车程)。下车后，要向大街的相反方向，直行入在巴士站旁的超长海滨长廊，行到尽头 (又另外十五分钟 !)；就会到达南涌村，同时见到一个「但现在心中只有 甩色」的路牌：
虽则唔明「海韵素色菜馆」同「东方小袛圆」有乜关，但二仔底照跟就得。再经过一轮「竹林深处人家」，大家就会见到灯火通明，听到人声鼎沸，终于到喇 !
小祗园走家庭式路线，前舖后居，有人有狗；吃的地方有户外有室内，通通旺场，看来的确颇有来头！
「荔茸酥卷 / 椒盐豆腐」($60)这个是店员推荐，说是必点。
「荔茸酥卷」是用腐皮一层一层地包着芋头茸炸熟，即点即炸，很好下酒 ! 咬下去先是「咔嚓」一声的松脆，声音向亮；之后会吃到那浓郁稠口的芋茸，每层相间的「脆」「稠」质感，的确一绝！净吃它送酒是少少咸多多脆，点五柳汁同吃则可减少滞腻感及很好下饭，同样美味。另一炸物「椒盐豆腐」同样是有双重口感。说真，本少爷很久也没有吃过如此美味及高质素的炸豆腐！内里质感是如豆腐花般嫩滑，充满豆浆香味，外表是炸得焦脆的咸香豆腐皮，真的是为了它山长水远入来也是「一千个愿意」(绝无夸张 !!!)
「姜葱鸡」($100)
这里最出名的是「盐焗鸡」，卖 $210 / 只，要一天前预订及一定要点全只；是日惟有转战半只「姜葱鸡」好了。黄油鸡先用姜葱腌过，面淋姜葱再隔水蒸至仅仅熟，鸡肉是肥美滑溜兼味道十足，另一人间极品！最后好吃得只吃剩个鸡头。。。「虾酱炒饭」($45)
大澳出名靓虾膏；近水流台，用它来炒饭就最适合不过。这座「饭山」上桌时份量是极澎湃，应该有两个饭盒的 size！可惜它虾膏下得比较少，味道偏淡，有点美中不足。幸好用那「姜葱鸡」附送的姜油捞饭还不错吃。这里其余的名菜有「生炒骨」、「罗汉斋炒面」，「煎腐皮卷」等等，客人亦大可自携大澳买回来的靓海鲜加工烹调。以后大家入大澳吃饭记得不止大澳大街这样简单喇，「揾食行远啲」会有更多开心大发现 !
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