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2023-06-24
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- genèse (5 courses)丨$1,388 p.p.- plénitude (7 courses)丨$1,788 p.p. 餐厅以南法bistro嘅形式经营🤩 由Romain Dupeyre同Adrien Castillo一同主理 一开头嘅sourdough同amuse bouche已经深得我心 酸种面包烤得香脆带微焦😙 内里软熟有亚麻籽 芝麻同燕麦片等谷物 连牛油都好有层次 烟熏过面头有espelette flakes同plum jam 小木匙羹载着嘅鸡肝parfait香滑味浓😋 餐厅招牌系嚟自布列塔尼嘅半熟煎焗乳鸽🤤 腌得非常入味 配茄子bb同puree 🍆 另外不得不提佢哋嘅芝士dish 法国餐厅好多时甜品前都会有cheese platter 🧀 呢度好有心思用唔同嘅法国芝士造成一道菜 用柠檬蜜糖红椒等等衬托😊 十分惊喜
- plénitude (7 courses)丨$1,788 p.p.
餐厅以南法bistro嘅形式经营🤩
由Romain Dupeyre同Adrien Castillo一同主理
一开头嘅sourdough同amuse bouche已经深得我心
酸种面包烤得香脆带微焦😙
内里软熟有亚麻籽 芝麻同燕麦片等谷物
连牛油都好有层次 烟熏过面头有espelette flakes同plum jam
小木匙羹载着嘅鸡肝parfait香滑味浓😋
餐厅招牌系嚟自布列塔尼嘅半熟煎焗乳鸽🤤
腌得非常入味 配茄子bb同puree 🍆
另外不得不提佢哋嘅芝士dish 法国餐厅好多时甜品前都会有cheese platter 🧀
呢度好有心思用唔同嘅法国芝士造成一道菜 用柠檬蜜糖红椒等等衬托😊 十分惊喜
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