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2014-04-24
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我家仅后花园已有过千呎(不要惊讶，乃指位处穷乡僻壤的老家 )，种满各种的果树。每到夏天，树上总挂满累累的果实，芒果、龙眼、荔枝、香蕉等，多不胜数。芸芸其中，最爱的乃一棵由曾祖父亲手种植、已过百岁的芒果大树。某年炎夏，芒果树下，年幼的我胆大包天，爬上危危欲坠的断墙摘芒。突然，瞄见你的身影，惊吓下，失足跌下受伤。最美丽的意外，留下，不是伤疤或阴影，而是，一段刻骨铭心的爷孙情。是日，虽未能摘芒，虽未能回乡见你，但可一亲台湾红如苹果的爱文芒芳泽，真的蛮有口福了﹗ 据闻，爱文芒是由美国佛罗里达州引入台湾的，台南市玉井区则有「爱文芒果之乡」的美誉。MangoChaCha 是一家以台湾爱文芒为主打的甜品专门店，在各国均设有分店。为了不受生产时令限制，又可在全年品尝爱文芒的鲜甜，该集团在盛产季节，将新鲜爱文芒去皮切粒，以零下度数急速冷冻，继而保留了爱文芒的原味。尖沙咀分店的装潢以橙红与白色为主，予人一片黄澄澄之感，仿如置身爱文芒的果肉之内，充满阳光、活力和生气。在白射灯及黄射灯的映照下，塑造出梦幻而亲切感觉，谁能不爱呢？身处其中，就好像被一团熊熊的温情所笼罩，洋溢著幸福和甜蜜。莫怪乎，试食当日，客人来
是日，虽未能摘芒，虽未能回乡见你，但可一亲台湾红如苹果的爱文芒芳泽，真的蛮有口福了﹗ 据闻，爱文芒是由美国佛罗里达州引入台湾的，台南市玉井区则有「爱文芒果之乡」的美誉。MangoChaCha 是一家以台湾爱文芒为主打的甜品专门店，在各国均设有分店。为了不受生产时令限制，又可在全年品尝爱文芒的鲜甜，该集团在盛产季节，将新鲜爱文芒去皮切粒，以零下度数急速冷冻，继而保留了爱文芒的原味。
尖沙咀分店的装潢以橙红与白色为主，予人一片黄澄澄之感，仿如置身爱文芒的果肉之内，充满阳光、活力和生气。在白射灯及黄射灯的映照下，塑造出梦幻而亲切感觉，谁能不爱呢？身处其中，就好像被一团熊熊的温情所笼罩，洋溢著幸福和甜蜜。莫怪乎，试食当日，客人来去如鲫，生意好得教人吃惊？
芒果汁Mango Juice $38尝芒之旅，就由平实天然无添加的芒果汁揭开了序幕。据负责人所讲，芒果汁以果肉加清水搅拌而成，两者的比例是商业秘密，不便透露了。 芒果汁以天然的滋味，带来清新而轻盈的口感，不甜不腻。你对我的爱，不也是纯天然无添加，恰如一杯芒果汁吗？新张期间，like其Facebook专页，就可获赠细杯芒果汁。
金牌情人Snowflake Ice w/ Ice Cream $58想必，祖母是你的金牌情人吧﹗六十多年的风雨，你们携手齐跨过，情比金坚，爱比芒浓。绵绵细腻的香浓芒果雪花冰，与入口即化的爱文芒果丁，是天下无双的绝配。据闻，爱文芒也是久历风霜，才可在台湾落地生根的。
搯一口雪花冰入口，像雪芭般幼滑绵密可人，带奶香，瞬间被热情的口腔融化掉。爱文芒果粒味道不太浓烈，味道清香独特，与雪花冰蛮搭配，只是稍嫌过份冰冻了。 一大球的绵滑爱文芒果雪糕球混入不少芒果肉，有点creamy，但不算甜腻，反而带自然清新之果味。
负责人再送上三粒芒果雪糕，让我们一人一球，蛮细心的。
店家奉上一樽海盐供客人拌入雪花冰同吃，其原理与海盐配朱古力相似，想用咸味去突出甜味。撒上少量海盐后，再试雪花冰，可能小妹味拙，未能有任何的发现。
招牌情人Shaved Ice w/ Ice Cream $58若然祖母是你的金牌情人，那我必是你的招牌情人了。 视我如掌上明珠的你，对我呵护备至，与黑糖剉冰的特点蛮为相似。独家特调的黑糖酱汁，混入雪一般的剉冰，冰感十足，咬下有点刮口，味道较雪花冰浓郁，但没有那么容易溶化，仿如任性的我常跟你驳嘴般，丝豪没有雪花冰的温婉细腻。然而，你我皆知，点滴甜蜜在心头。伴碟的芒果粒明显比雪花冰为佳，没有那么冰且硬。
情爱绵绵Mango Roll Cake $38/2件亲情是一种绵绵的大爱，以浓浓的爱去不断宽恕和包容，恰如一件芒果蛋卷以厚厚而软弹的蛋糕包裹著鲜爽甜的爱文芒果肉和幼滑轻盈的忌廉，入口松软细致，如风吹过，散发出一种莫言感动的芳香。
甜蜜夹心(配黑糖酱) Mango Waffle $68你和祖母恰如两块窝夫，饱历风霜，留下一道道苦难岁月的烙印。而我，则是中间流心般甜蜜而微冷的忌廉和芒果雪糕夹心﹗年迈的你俩，热情不再，仿如窝夫送进口时只是微微温热，外层欠缺了一份脆卜卜的口感。幸而，窝夫内层是厚实饱满芳香的，正如，你俩丰富的人生阅历。咬下，甚有窝心满足的幸福感觉。随窝夫送上的黑糖酱，毫无用武之地了，颇有多余的感觉。
冷热激情Mango Puff Roll $58严肃古板的你，是一条长型的空心卷酥皮。外表开通讲道理，实质守旧迂腐，巧如酥皮表里不一的本质。酥皮外层似西式酥皮，然没有层层香脆松化的质感；内层，反而有著中式馅饼的丰厚且烟韧软熟口感。而我，则是那一条冰冻的「爱文芒」，某日，闯进你的生命，为你枯燥乏味的生活泛起一阵阵涟漪，带来一点点的激情。你我，无疑是一条芒果酥皮卷的化身。一老一嫩，一冷一热，冰火交融的强烈对比。
触不到的爱Love is Air $58爱是需要长时间的付出及培养的，看不到、触不到，但却真实存在的。我俩的爷孙情，不知不觉，已有N年了﹗芒果梳乎厘让我久候了足足四十五分钟才送上，然而，不消五秒时间就被我吞噬了。吃完，颇有患得患失之感。好味吗？绝对好味。梳乎厘入口幼滑轻盈无比，带爱文芒的独有清香，芳香扑鼻，质感如棉花糖般娇嫩，虚无得如吞下了空气似的。大厨在器皿底部洒上了砂糖，形成一层薄薄的焦糖，为梳乎厘加添一份的焦香。
小结：出席MangoChaCha的试食会，不禁又勾起我对芒果独有的情意结，恨不得亲自摘下一个橙红的爱文芒，送给最爱的你。然而，将近九十岁、老态龙钟的你，还吃芒果吗？会喜欢不是祖辈亲手种植的爱文芒吗？
忘不了，那些年你眼中绽放的光芒，恰如故乡树上一个个鲜黄耀目的芒果。耳边响起许玮伦的《光芒》：
………
记忆里你那清脆开怀的笑声 失落时的失声痛哭＊
记得那天和你一起仰望著星空 闪烁著是你对我诉说的愿望
要知道雨过之后必定有彩虹 别忘了最初的感动
我忘不了你眼神中的光芒 那是最美丽的期望
拿出画笔描绘曾经的记忆和芬芳 放开手张开翅膀
我忘不了你眼神中的光芒 那是最美丽的期望
拿出画笔描绘出未来的幸福模样 在茫茫人海之中 我看到你的光芒
………
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