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2021-07-26
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某日约了个香料行家出来一起午餐，问佢想食什么，佢斩钉截铁话去「新广南餐室」食 "摩啰鸡饭" ~摩啰鸡饭 : 我这种土生萄人的都知道，这是以前在澳门街非常流行的一个饭，通常午餐先会食，晚餐则好少 ; 其实就没有一个正统的煮法，总之就是各家各法 ; 但仲有少少 standard, 就是个 sauce 主要是黄姜加上椰汁煮成，味道浓郁香口，不辛辣 ; 饭，就一定要是黄姜有味饭 ; 这店的厨师算是煮得有板有眼，鸡肉亦煮得入味且软嫩 ; 味道对办，但总感觉欠缺了些什么 .... 就是萄葡干 ~本篇完 ~
摩啰鸡饭 : 我这种土生萄人的都知道，这是以前在澳门街非常流行的一个饭，通常午餐先会食，晚餐则好少 ; 其实就没有一个正统的煮法，总之就是各家各法 ; 但仲有少少 standard, 就是个 sauce 主要是黄姜加上椰汁煮成，味道浓郁香口，不辛辣 ; 饭，就一定要是黄姜有味饭 ; 这店的厨师算是煮得有板有眼，鸡肉亦煮得入味且软嫩 ; 味道对办，但总感觉欠缺了些什么 .... 就是萄葡干 ~
本篇完 ~
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