摩登堂 (荃灣廣場) (已結業)

今年试了一个好有特色的团年套餐,首先上枱的是一个利用虹吸壶的花胶海鲜冬阴功汤锅,除了特色外,整个灌汤也很有仪式感, 味道和材料也很不错,然后的金箔蟹钳,卖相很吸精,一个简单的叉烧酥盒配上黄金咸蛋鲍鱼,又有另一番食味,个人最喜欢他的泰式古法黑酱油去骨猪手,简直是皮软肉滑,很滋味,至于他的招牌无骨海南鸡,一样冇得弹,想不到大大碟的鸡油炒泰国腊肠豆苗也能够很有镬气,至于他的蟹黄蟹肉沙律齐齐一齐捞起., 好有节日气氛,还有他的餐后甜品,泰式糖水锅,原来包括有 各式镇店甜品,可配上紫薯或黑糖或班兰糖水,超正各人都大感满意, 期望这一年有新的开始。