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2024-01-16
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朋友住在西环，所以笔者约了朋友在西环的Blend & Grind 吃晚餐。今次获安排坐卡位，颇为舒适。笔者刚下班，可以和朋友点一杯饮品，慢慢聊天，颇为Chill。餐厅有各样无酒精饮品，也有少量鸡尾酒（Cocktails）。店舖采取传统下单模式，感觉更为人性化及亲切。如果对菜式毫无头绪，可以向店员查询餐厅的招牌菜式。约十五分钟后，热腾腾的菜式便陆续上桌了。📌Beef Wellington 威灵顿牛肉 - $298Parmesan potatoes, bacon-wrapped beans, red wine gravy笔者也是第一次品尝这道菜式，味道颇为不错，也适合和朋友一起分享这道菜式。这款菜式来源自英国，先将菲力牛柳（Filet Mignon）大火煎至上色，包上一层法式蘑菇泥（Duxelle），再用酥皮包好，表面涂上蛋液。最后，将整块牛柳放入焗炉焗二十分钟左右。牛柳大约煎至三至四成熟，不会有筋，肉味颇为香浓。法式蘑菇泥由切碎的蘑菇、洋葱、红葱炒香而成，味道咸香，香草的气味弥漫，更会尝到少许蘑菇粒，令口感更为丰富。表面的酥皮也焗得脆口、香口。总括来说，三款配料：菲力牛柳、法式蘑菇泥和酥
餐厅有各样无酒精饮品，也有少量鸡尾酒（Cocktails）。
店舖采取传统下单模式，感觉更为人性化及亲切。如果对菜式毫无头绪，可以向店员查询餐厅的招牌菜式。
约十五分钟后，热腾腾的菜式便陆续上桌了。
📌Beef Wellington 威灵顿牛肉 - $298
Parmesan potatoes, bacon-wrapped beans, red wine gravy
Beef Wellington 威灵顿牛肉
$298
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笔者也是第一次品尝这道菜式，味道颇为不错，也适合和朋友一起分享这道菜式。
这款菜式来源自英国，先将菲力牛柳（Filet Mignon）大火煎至上色，包上一层法式蘑菇泥（Duxelle），再用酥皮包好，表面涂上蛋液。最后，将整块牛柳放入焗炉焗二十分钟左右。
牛柳大约煎至三至四成熟，不会有筋，肉味颇为香浓。法式蘑菇泥由切碎的蘑菇、洋葱、红葱炒香而成，味道咸香，香草的气味弥漫，更会尝到少许蘑菇粒，令口感更为丰富。
表面的酥皮也焗得脆口、香口。总括来说，三款配料：菲力牛柳、法式蘑菇泥和酥皮的味道合衬又丰富。
这道菜式还包括焗薯仔粒，与及烟肉包四季豆。薯仔粒外面烤得微脆，里面软硬度适中。
📌Add On Sides
Mini Mac & Cheese 芝士通心粉 - $48
凡惠顾主食，可以点选多一客Side dish。芝士通心粉和主食同时上桌，颇为细心。
浓郁的芝士酱份量充足，每一粒通粉都被满满的芝士酱包裹。通粉软硬适中，有微微的韧度。
📌Fresh Pressed Apple Juice - $35
冰冻的鲜榨苹果汁即点即制，味道新鲜香甜，仿如在苹果树下愉快漫步。
Blend & Grind
📍西环坚尼地城吉席街20号地下2号舖
📍Shop 2, G/F, 20 Catchick Street, Kennedy Town, Western District
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