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2024-12-21
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今日黎到位于葵涌广场嘅孖宝车仔面。地理位置非常方便，离地铁站几分钟步行时间。无论你系要早出嘅打工仔定夜训嘅夜猫都可以去品尝孖宝车仔面嘅小食，因为佢地开6点收12点！佢地嘅小食当然都系非一般1. 肠粉、鱼蛋、烧卖这组合完美诠释了小吃摊嘅传统风味。* 肠粉：肠粉皮薄而滑，加上混酱之后绝对系港人早餐嘅不二之选，入口即化，口感顺滑。* 鱼蛋：弹牙有嚼劲，鱼香浓郁且不腥，* 烧卖：肉馅扎实，鲜美多汁呢三款小食无论系单独食定一齐食都系必点之物2. 鸡中翼、鸡肾卤水系列一向都系考验厨师功夫的关键。* 鸡翼：卤得入味，表皮富有光泽，卤水嘅咸香同五香料完美渗透到鸡肉中，每一啖都品尝到浓厚的卤水香。* 鸡肾：处理得干净，口感爽脆而不腥，适合喜欢嚼劲嘅朋友。卤水嘅香料平衡得当，既不过咸，也不过腻。3. 孖宝招牌面这碗食材丰富的乌冬集多种风味于一身，是一道暖胃又饱足的选择。* 猪皮：充分吸收了汤汁的精华，入口即化，带著胶质的滑嫩口感。* 陈皮鱼蛋：鱼蛋弹牙* 卤水鸡翼：浓厚嘅卤水香* 鸭血：汤面嘅灵魂，没有腥味，充分吸附汤汁的咸香，令成碗面更有深度。* 乌冬：面条弹滑顺口，吸收晒所有食材嘅精华，汤头浓郁同温暖
1. 肠粉、鱼蛋、烧卖
这组合完美诠释了小吃摊嘅传统风味。
* 肠粉：肠粉皮薄而滑，加上混酱之后绝对系港人早餐嘅不二之选，入口即化，口感顺滑。
* 鱼蛋：弹牙有嚼劲，鱼香浓郁且不腥，
* 烧卖：肉馅扎实，鲜美多汁
呢三款小食无论系单独食定一齐食都系必点之物
2. 鸡中翼、鸡肾
卤水系列一向都系考验厨师功夫的关键。
* 鸡翼：卤得入味，表皮富有光泽，卤水嘅咸香同五香料完美渗透到鸡肉中，每一啖都品尝到浓厚的卤水香。
* 鸡肾：处理得干净，口感爽脆而不腥，适合喜欢嚼劲嘅朋友。
卤水嘅香料平衡得当，既不过咸，也不过腻。
3. 孖宝招牌面
这碗食材丰富的乌冬集多种风味于一身，是一道暖胃又饱足的选择。
* 猪皮：充分吸收了汤汁的精华，入口即化，带著胶质的滑嫩口感。
* 陈皮鱼蛋：鱼蛋弹牙
* 卤水鸡翼：浓厚嘅卤水香
* 鸭血：汤面嘅灵魂，没有腥味，充分吸附汤汁的咸香，令成碗面更有深度。
* 乌冬：面条弹滑顺口，吸收晒所有食材嘅精华，汤头浓郁同温暖。
这碗乌冬不单止饱满，而且各种食材相辅相成，带黎多重口感同风味，系寒冷天气下嘅绝佳选择。
整体评价
这几道小食组合充分展现了港式街头美食嘅魅力。无论系滑嫩的肠粉、弹牙的鱼蛋，定系香浓嘅卤水乌冬，每一啖都系港式风情。
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