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2018-08-19
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香港人生活节奏好快，食餐饭都有限时要急急脚，咁又点可以放慢脚步呢？今日适逢朋生日，我地决定去享受下法国人既慢活节奏，摸下酒杯底，倾下趣事，说说我们的那些年。餐厅环境高贵雅致，餐桌简洁干净，放左一盏灯饰同小型干花瓶，同埋一套正统既餐具，未开始食已经感受到餐厅既认真。 餐厅主要有3个 Menu (6 Course、8 Course、9 Course)，而我地今日想把酒谈欢，所以就拣左佢地既新Menu – 6 Course Wine Pairing Menu！ 先来自家制面包面包有四款，新鲜既面包好软熟，随面包附上既洋葱番茄酱好有惊喜，洋葱既甜番茄既酸，味道配合得好好！头盘 - 烟熏北海道八爪鱼店员上菜时会用盖盖住，一打开个盖果阵烟熏味出晒黎呢个北海道八爪鱼口感超级爽口，配以鱼子、青瓜粒、菠萝粒，同埋巨峰提子片。底部既系马令（即蛋白+糖）打出黎，味道颇甜，用来配八爪鱼可特显那烟熏味道，好得意白酒 - Macon-Lugny Lea Charmes 2016 呢支白酒用黎配烟熏北海道八爪鱼真系好岩，酒味较啖带少许酸，绝唔会抢左食物既味道！口感带点dry，几得意！蜜瓜冻汤冻汤以透明玻璃碗盛住，厨
餐厅环境高贵雅致，餐桌简洁干净，放左一盏灯饰同小型干花瓶，同埋一套正统既餐具，未开始食已经感受到餐厅既认真。 
餐厅主要有3个 Menu (6 Course、8 Course、9 Course)，而我地今日想把酒谈欢，所以就拣左佢地既新Menu – 6 Course Wine Pairing Menu！ 先来自家制面包
自家制面包
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头盘 - 烟熏北海道八爪鱼
烟熏北海道八爪鱼
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白酒 - Macon-Lugny Lea Charmes 2016
Macon-Lugny Les Charmes 2016
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蜜瓜冻汤
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Museum Reserva
Museun Reserva
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香煎法国鹅肝
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Chateau Moulin de Bel-Air 2014
Chateau Moulin De Bel Air 2014
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青柠檬雪葩
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红酒𢙓和牛面颊肉
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Chateau Cotes De Rol 2011
Chateau Cotes De Rol 2011
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木糠蛋糕
木糠蛋糕
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仲有甜品，唔太甜几好味～
Jasmine Tea
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食完咁丰富既晚餐，最后饮返杯餐饮消消酒意，真系好满足啊
*P.S. 1款白酒／３款红酒，餐厅都拣得好好，每支酒都绝对配合到当时既菜式，而且味道由淡至浓，好分明，每支酒都有各自既特别之处，可见餐厅真系非常认真，餐具、摆碟、选料都一丝不苟，服务也非常周到，每次上菜都会为我地作简单介绍，这晚实在好满意亦好满足！
张贴
