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2023-11-05
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一到周六日终于可以抛开时间的限制，懒洋洋赖床至中午，这个周末就来到香港银樾美憬阁精选酒店，享用一趟丰盛brunch semi-buffet，开启慢活写意的一天。The Enclave面积广阔宽敞，轻奢风装潢时尚流丽，落地玻璃窗采光十足，中午时份能透进自然光，使整体室内风格和谐温暖，带来清幽避世的绿野氛围。小酒馆风格餐厅 The Enclave 与现代酒吧 The Pavilion全新推出银悦早午安餐狂想曲，由即日起于星期六及日中午 12 点至下午 3 点供应，每位只需 $278，自选一道主菜和一杯餐饮。自助吧提供的前菜、沙律、煎蛋档和甜品都是无限量任食，还可自行无限添饮每周新款的精选鸡尾酒。放题价钱就可任食三小时五星级酒店级数半自助餐，性价比极高！边进餐边饱览户外花园的翠绿景致，感受惬意的大自然气息。另加$288亦有二人份量的海鲜拼盘，包括阿拉斯加鳕场蟹脚、大虾、即开法国生蚝(No. 3, Fine de Claire)及蓝青口，海鲜控必定能大饱口福。有「蟹中之王」之称的鳕场蟹体型硕大肥美， 蟹脚尤其巨型肉厚，而且肉质紧致实在，将蟹肉的原始鲜甜味充分展现。生蚝即点即开，质素够新鲜，将咸
The Enclave面积广阔宽敞，轻奢风装潢时尚流丽，落地玻璃窗采光十足，中午时份能透进自然光，使整体室内风格和谐温暖，带来清幽避世的绿野氛围。
小酒馆风格餐厅 The Enclave 与现代酒吧 The Pavilion全新推出银悦早午安餐狂想曲，由即日起于星期六及日中午 12 点至下午 3 点供应，每位只需 $278，自选一道主菜和一杯餐饮。
自助吧提供的前菜、沙律、煎蛋档和甜品都是无限量任食，还可自行无限添饮每周新款的精选鸡尾酒。
放题价钱就可任食三小时五星级酒店级数半自助餐，性价比极高！边进餐边饱览户外花园的翠绿景致，感受惬意的大自然气息。
另加$288亦有二人份量的海鲜拼盘，包括阿拉斯加鳕场蟹脚、大虾、即开法国生蚝(No. 3, Fine de Claire)及蓝青口，海鲜控必定能大饱口福。
海鲜拼盘
$288
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有「蟹中之王」之称的鳕场蟹体型硕大肥美， 蟹脚尤其巨型肉厚，而且肉质紧致实在，将蟹肉的原始鲜甜味充分展现。
生蚝即点即开，质素够新鲜，将咸鲜海水、嫩滑冰爽的蚝肉一并吞下，点上柠檬汁及红酒醋，去腥提鲜，带出先咸后甜的余韵。
半自助餐的好处就是可以吃到即叫即整的main dish菜式，但又同时满足all you can eat的欲望。
美国烧肉眼扒配薯条及红酒烧汁（另加$98）
Steak Frites向来都是绝配，厚切薯条炸得金黄酥脆，保持干爽不油腻，肉心软绵细密。
美国烧肉眼扒配薯条及红酒烧汁
$98
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烧肉眼扒肉质松软富油香，脂肪不多但肉味较浓，沾上红酒烧汁更能画龙点晴，提升肉香至另一层次。
香煎扒三文鱼配忌廉薯蓉及柠檬牛油汁
鱼皮表层煎得脆口，鱼身相当厚肉，肉质丰腴细嫩，即使熟透后依然不会变得鞋口，配合柠檬牛油汁清新又开胃。
香煎扒三文鱼配忌廉薯蓉及柠檬牛油汁
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自助区设有即叫即煮的Egg station，可选烟三文鱼班尼迪克蛋、奄列、荷包蛋、水波蛋、炒蛋和太阳蛋。
奄列
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自选食材砌出一份最合自己心意的All Day Breakfast，当然不可错过吃brunch 必备的班尼迪蛋。
烟三文鱼班尼迪克蛋
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铺于英式Muffin上面的水波蛋煮得外熟内生，吹弹可破，一刀切开蛋黄如熔岩般缓缓流出，与滑顺的荷兰酱融为一体。
番茄汤质感浓稠，喝起来浓浓滑滑的，酸甜度恰到好处，令人胃口大开。
番茄汤
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前菜冷盘集合什肉拼盘、烟三文鱼和烤栉瓜沙拉。
烟三文鱼色泽鲜艳，脂肪条纹清楚利落，鱼肉嫩滑而有弹性。
芝士拼盘有三款：布里芝士、车打芝士和蓝纹芝士。
沙律吧有已经拌好的沙律，款式包括意粉沙律、凉拌酸辣莲藕和椰菜花沙律，挑起诱人食欲。
另有多款新鲜沙律菜，可随个人喜好自行混搭沙律款式。
mix & match 一碟绚丽多彩的沙律，清新轻盈又健康。
烘焙美点亦有鸡蛋仔、牛角包、提子酥、朱古力酥、葡挞、面包布甸和各式面包。
当中最吸引我要数香港传统小食「鸡蛋仔」，粒粒圆润饱满，外脆内软，富有香浓蛋香。
鸡蛋仔
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甜品款式贵精不贵多，这天供应甘笋蛋糕、芝士蛋糕和意大利奶冻，卖相精致之余，味道同样高质有水准。
原个甘笋蛋糕外型趣致，单看已令人赏心悦目，口感湿润松软，完全吃不出甘笋的草青味，反而带有平衡馥郁的香料风味。
甘笋蛋糕
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芝士蛋糕质地绵密细致，入口化为一缕柔和奶香，不会过于甜腻。
芝士蛋糕
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还有提供苹果、哈蜜瓜、香蕉、西瓜和菠萝五款水果。
Semi-buffet附送一杯餐饮，每位额外加$148亦可无限畅饮精选红白酒或意大利汽泡酒。
题外话/补充资料：
每桌净消费满$400即可享两小时免费泊车
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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