影片
更多
2015-04-17
4692 浏览
对于酒店内中菜馆我没有去过多次，始终地道港人饮茶还是大街大巷『乜乜大酒楼』为多今回因为扫过后，避开人潮选择上址也是其中之一．．位于二楼紫粤轩，入口旁尽览地面大厅、大厅亦拥有高楼底之气派枱与枱之距离绝对令人有充足的私人空间家庭聚乐价钱已再不是题内话，放任的剔上点心纸、已是始刻的神性任务．．圆圆润润之擂沙汤圆$30.小巧的一碟三个上枱至入口还有微暖的热力，绿豆粉布满全身浓浓的芝麻不会太甜，令平平无其之糯米团添上一份甜香、不俗热气腾腾的班肉菜苗饺$42.鱼肉尚算饱满，菜苗反而占据不多入口分明，只是感觉外皮略嫌厚身些微、不作比较还是可取另一个黑松露野菌饺$76.阵阵松露酱包围着整堆切碎杂菇之内香气迫人，不过价钱亦进取得惊人、心善口洁，吃素不一定要矜贵试一次够喉了一碟令立立虾子鲜虾肠粉$50.，讲真虾子味道就真的尝不到但滑滑白肠粉无疑拉得不错，入口幼滑无粉粉状、粉酱调较恰好而这碟名为金丝炒米粉$168.亮点当然落于元贝拆丝再炸之矜贵身上大大只虾肉入口亦见爽口新鲜，最重要厨师落油恰当、吃毕全碟也不见油光满碟最憎透就是那种端上枱但又不好意思退的食物．．义烧包$38.对不起已开始无法消化太多面粉之食物
对于酒店内中菜馆我没有去过多次，始终地道港人饮茶还是大街大巷『乜乜大酒楼』为多今回因为扫过后，避开人潮选择上址也是其中之一．．
位于二楼紫粤轩，入口旁尽览地面大厅、大厅亦拥有高楼底之气派
枱与枱之距离绝对令人有充足的私人空间
家庭聚乐价钱已再不是题内话，放任的剔上点心纸、已是始刻的神性任务．．圆圆润润之擂沙汤圆$30.小巧的一碟三个
上枱至入口还有微暖的热力，绿豆粉布满全身
浓浓的芝麻不会太甜，令平平无其之糯米团添上一份甜香、不俗
热气腾腾的班肉菜苗饺$42.鱼肉尚算饱满，菜苗反而占据不多入口分明，只是感觉外皮略嫌厚身些微、不作比较还是可取
另一个黑松露野菌饺$76.阵阵松露酱包围着整堆切碎杂菇之内香气迫人，不过价钱亦进取得惊人、心善口洁，吃素不一定要矜贵
试一次够喉了
一碟令立立虾子鲜虾肠粉$50.，讲真虾子味道就真的尝不到但滑滑白肠粉无疑拉得不错，入口幼滑无粉粉状、粉酱调较恰好
而这碟名为金丝炒米粉$168.亮点当然落于元贝拆丝再炸之矜贵身上大大只虾肉入口亦见爽口新鲜，最重要厨师落油恰当、吃毕全碟也不见油光满碟
最憎透就是那种端上枱但又不好意思退的食物．．
义烧包$38.对不起已开始无法消化太多面粉之食物这一道就留下家人分亨，怪我不能形容
小笼包$52.吃得多，午市再加上《蟹肉》作配衬就略为少见肉馅与汁比例丰当，咬在口中汤汁四溅、我喜欢原味
不沾黑醋，精彩来身不折不扣的『真身』上
金箔虾饺$104.矜贵所在当然来自土豪气派之金箔金箔本身当然是整个虾饺亮点，但味道真味原至于虾饺之内
虾肉与肥膏比例亦适当，满满的荷包身形、看见也为动心
杞子虾球烧卖索价$104.土豪气派继续卖弄．．完粒虾肉四四正正布在烧卖身上，视觉上以赢了头彩
撞上杞子感觉更见上品，但其实只是升级版烧卖而言
反而这笼带子凤眼饺$42.个人认为吃得过带子没有蒸过龙而《韧口》，而且馅料饱满
是追加的必要佳品
而糖水中就错误性点错灯一碗小小桂花炖雪梨$38.，四字结毕『超甜』『勿叫』
反之一碟三个雪山和牛包$52.值得一推正所谓「皮薄馅靓」也属理所当然，牛肉馅切成少少粒
调味汁酱亦不过火，有特色之余在酒店范围内亦算取价公道
基于点得太多原固，只挑上多款品评还有些微漏网之鱼，敬请见谅。
张贴
