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2021-01-19
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同事派散水饼时食过迷你版一抹，念念不忘，几个月前已经买过手工挞，可惜运送途中有两件甩头甩骨，啲相出唔到街，上星期去开观塘顺便回购，仲试卖磅蛋糕。同区其实有唔少卖挞嘅小店，但无论味道定质感，我都觉得Bakerie.C更胜一筹，挞底香脆而唔油，厚度适中，抹面靓而且质素稳定。手工挞每日款式唔同，可以留意店家ig或问下店主，好可惜星期六通常款式较少，今次又试唔到初雪/离岛/yellow submarine。疫情期间可能不设现货，记得提早预订。🍽一抹(焦糖抹茶挞) $39相信店内最受欢迎嘅款式非一抹莫属，顶层系丸久小山园若竹抹茶粉制作嘅甘纳许，苦味比较明显，所以底层就配以咸甜海盐焦糖酱，平衡得宜。 🍽The Moon(柠檬芝士挞) $35呢款系柠檬挞嘅变奏，加左芝士蛋糕，而且芝士味都颇明显。顶层嘅蛋白霜相当轻盈，柠檬凝酱酸度刚好，系想象到嘅味道但唔错。🍽云海(棉花糖朱古力挞) $39云海由一粒粒棉花糖组成，烤过所以面头结实底下黏软，下一层系混入花生碎嘅Valrhona 62%朱古力甘纳许，成个挞嘅口感好丰富，但对我黎讲甜左少少。🍽宝妮(士多啤梨香草卡士达挞) $42Custard有好多云尼拿籽，
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🍽一抹(焦糖抹茶挞) $39
相信店内最受欢迎嘅款式非一抹莫属，顶层系丸久小山园若竹抹茶粉制作嘅甘纳许，苦味比较明显，所以底层就配以咸甜海盐焦糖酱，平衡得宜。
一抹
$39
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🍽The Moon(柠檬芝士挞) $35
呢款系柠檬挞嘅变奏，加左芝士蛋糕，而且芝士味都颇明显。顶层嘅蛋白霜相当轻盈，柠檬凝酱酸度刚好，系想象到嘅味道但唔错。
The Moon
$35
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🍽云海(棉花糖朱古力挞) $39
云海由一粒粒棉花糖组成，烤过所以面头结实底下黏软，下一层系混入花生碎嘅Valrhona 62%朱古力甘纳许，成个挞嘅口感好丰富，但对我黎讲甜左少少。
云海
$39
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🍽宝妮(士多啤梨香草卡士达挞) $42
Custard有好多云尼拿籽，软滑香甜，配带酸嘅士多啤梨几清新。
宝妮
$42
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🍽黑点子(黑芝麻慕斯挞) $35
上次食嘅，比埋大家睇睇，唔知店主系咪因受芝麻汤圆启发，所以麻糬偏软身，用黎做汤圆皮嘅替代品呢？黑芝麻慕斯虽不至于芝麻糊咁浓，但都够味而且会咬到芝麻碎，好食。
黑点子
$35
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🍽抹茶奶酥磅蛋糕 $150
磅蛋糕一条切到8片左右，都系以若竹制作，奶酥嘅苦味会更明显，个人觉得蛋糕嘅茶味可以再浓少少。蛋糕密度高但有少少松散，唔系极湿润果种，以磅蛋糕黎讲甜度偏低，推荐用焗炉翻热，个边会脆脆地更好食。整体黎讲几出色，想试埋个咖啡味！
抹茶奶酥磅蛋糕
$150
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