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2021-02-04
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斋啡集齐伪文青喜爱的所有元素，白色、木系、干花、自然采光和向马路的窗口位，主打素色，从主食到甜品，100% vegan。星期六午餐时段来到，当然要排队，约等了20分钟左右。不打紧，反正可以打下卡，看看餐牌，想想拍食物照时的构图。先看一看餐牌，一瞥就看到了我的最爱 – 贝果。店里主打轻食，大食者（如我俩）请做好要吃下场的准备。我们先点了一个猪柳及芝士bagel和泰式新猪肉金不换burrito。一个用了Impossible Sausage，一个用上了Omni Pork。加配了daily vegan cake – 无花果蛋糕，饮品叫了Dirty和Avocado Smoothie with Rice Milk。。泰式新猪肉金不换墨西哥卷。先尝Burrito，一向觉得burrito很没有饱足感，而这家的卷饼也是稍薄，略不满足。而里面的新猪肉口感与真正的猪肉分别不大，惟比较湿润，与我本身想像中的获气和惹味的打抛猪有点差别，味道偏向泰式甜酸酱拌猪肉。菜倒是很多，也加入了粟米粒，吃下去鲜甜多汁，整体走清新路线为主。。猪柳及芝士比高包。比高包用上了芝麻bagel，像极汉堡，烘烤过后很香脆，比一般汉堡包烟
星期六午餐时段来到，当然要排队，约等了20分钟左右。不打紧，反正可以打下卡，看看餐牌，想想拍食物照时的构图。
先看一看餐牌，一瞥就看到了我的最爱 – 贝果。店里主打轻食，大食者（如我俩）请做好要吃下场的准备。
我们先点了一个猪柳及芝士bagel和泰式新猪肉金不换burrito。一个用了Impossible Sausage，一个用上了Omni Pork。加配了daily vegan cake – 无花果蛋糕，饮品叫了Dirty和Avocado Smoothie with Rice Milk。
。泰式新猪肉金不换墨西哥卷。
先尝Burrito，一向觉得burrito很没有饱足感，而这家的卷饼也是稍薄，略不满足。而里面的新猪肉口感与真正的猪肉分别不大，惟比较湿润，与我本身想像中的获气和惹味的打抛猪有点差别，味道偏向泰式甜酸酱拌猪肉。
菜倒是很多，也加入了粟米粒，吃下去鲜甜多汁，整体走清新路线为主。
。猪柳及芝士比高包。
比高包用上了芝麻bagel，像极汉堡，烘烤过后很香脆，比一般汉堡包烟韧但与传统bagel有点距离，弹性普通汉堡包就可以了。同样地，蔬菜给得很多，是一般餐厅无可比拟的，而蕃茄同样多汁新鲜。猪柳像真度很高，配合略为咸香的芝士，惹味得完全没有吃素食的感觉。
。无花果蛋糕。
纯素的蛋糕不易做，在不能用牛油、牛奶、鸡蛋的情况下要保持蛋糕松软和湿润绝非易事，虽然此蛋糕偏松散，但总算湿润可口，无花果的淡淡清香与稍腻的忌廉互相补足，整体而言不俗。
。Avocado Smoothie与Dirty。
再来就是两杯饮品，Avocado Smoothies听店员意见点了新进货的米奶，有点少失望因为米奶的滑顺度不足，变相牺牲了avocado的油润口感，变得稀释。米奶本身带明显的米香，还有一点点颗粒，感觉很适合做抹茶红豆类的饮品。如果点avocado smoothie，我还是推荐使用oat milk。
最后是dirty，咖啡基底不错，带有坚果香，加上oat milk的creamy，是一杯优质的咖啡。
近年纯素大行其道，尽管认同背后的理念，还是抗拒不了肉类的诱惑，想起烧肉、鸡煲都不能吃就感到失落。幸得高质素纯素的食店出现，即使不能奉行vegan，还是能在吃美食之余，试行flexitarian.
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