影片
更多
2022-12-06
1638 浏览
比较贴题是「港式上海」。地方菜来到本埠一般都被同化，兼且此店落入小城九龙区入面的美孚小区。放下了老上海的浓郁地方风味，迎来是合港人较清淡健康主义之口味。又一间「高级」餐厅——美孚站A出口右转拾廿级阶级而上，达平台，步伐一直向入延伸，中庭位置附近停下。上海舖，一则少去，二则市面已卖少见少（集团式不计入内），点菜都摒弃大胆创意，返璞点心目中部分经典上海菜清单：花雕醉鸡半只$128，花雕酒已然浸润切鸡，吃起有醒脑酒香，鸡肥膏不多，如想吃鸡皮与鸡肉之间的夹层啫喱层恐要失望，只得在较多骨胶原诸如鸡搥末端筋位附近稍稍找到踪影，总体像有酒味的切鸡。小笼包4只$44，令我有点迷思，已是用曾经有人教晓以筷子🥢夹顶端尖顶位置之方法以防穿皮，但是次接连三件用阴力一夹，还是黐底皮穿😑，失却灌汤之小笼包本就失色，加上猪肉馅略呈松散，猪肉味不足。韮黄鳝糊$138鳝肉比例颇多，调味和一般上海馆子分别不大，没有漏掉的去骨。两面食：担担面$44也不比出名的担担面专门店差太远，肉松花生碎不多，面滑弹牙，尚且有担担面神髓。据说上海没粗炒，是两面黄炒面来港后的变奏。此上海炒粗面7成椰菜白菜3成肉丝，做到汁烧效果不油腻。免加一
又一间「高级」餐厅——美孚站A出口右转拾廿级阶级而上，达平台，步伐一直向入延伸，中庭位置附近停下。
上海舖，一则少去，二则市面已卖少见少（集团式不计入内），点菜都摒弃大胆创意，返璞点心目中部分经典上海菜清单：
花雕碎鸡半只
$128
26 浏览
1 赞好
0 留言
小笼包4只
$44
29 浏览
1 赞好
0 留言
韮黄鳝糊
$138
32 浏览
1 赞好
0 留言
两面食：担担面$44也不比出名的担担面专门店差太远，肉松花生碎不多，面滑弹牙，尚且有担担面神髓。据说上海没粗炒，是两面黄炒面来港后的变奏。此上海炒粗面7成椰菜白菜3成肉丝，做到汁烧效果不油腻。
担担面
$44
38 浏览
1 赞好
0 留言
上海炒粗面
$65
35 浏览
1 赞好
0 留言
鲜肉锅贴4只
$46
34 浏览
1 赞好
0 留言
鲜肉锅贴
22 浏览
1 赞好
0 留言
张贴
